巴尔维尔酒庄是劳伦特·布罗特(Laurent Brotte)的家族历史财产，他的祖先名叫巴维尔(Barville)。
23公顷的葡萄园位于教皇新堡村以西,俯瞰罗纳（Rhône）与阿维尼翁（Avignon）,延伸至地平线,它由七个地块组成，延伸到 AOC 的两个最古老和最好的风土（红粘土和在一个叫做“Pradel”的地方有鹅卵石，在一个叫做“Beaurenard”的地方有破碎的石灰石）。
在海拔100米的地方，平均35年的葡萄树可以俯瞰rhone，并受益于西北风的健康益处。后者在雨后使葡萄干燥，从而促进其成熟。非常温暖的气候和良好的暴露也有利于浆果的成熟和集中。
歌海娜、西拉、幕尔伟德(Mourvedre)和瑚珊(Roussanne)在土地上蓬勃发展。
酒庄的葡萄种植、酿酒、陈酿和装瓶都遵循Terra vittis标签的规则，保护自然和人类。
巴尔维尔酒庄红葡萄酒
对于酒庄特酿中占主导地位的歌海娜来说，破碎的石灰石反映并强调了aoc特有的温暖，从而促进了成熟。酒庄的产量为31hl/ha，非常可控，低于aoc (35hl/ha)，提高了浆果的浓度。
在合理耕作的土壤中，全年都要耕作。绿色工作是严格的(去芽，去叶，修剪绿色)，以限制产量，从而提高质量。收获是手工完成的，并在小容器中快速运输，以避免葡萄沉降和氧化。然后完全去茎，捣碎，发酵保持在28°C，然后浸渍3周。西拉(syrah)、mourvedre和歌海娜(grenache)葡萄酒在法国橡木桶中陈酿(1/3新葡萄酒、1/3一款葡萄酒、1/3两款葡萄酒)，而更柔软的歌海娜(grenache)葡萄酒则在混凝土大桶和百年橡木桶中陈酿，以保存果味。经过一年多的陈酿和轻微过滤，在3月份装瓶。
力量，成熟和丝滑是酒庄的葡萄酒的特点。
巴尔维尔酒庄白葡萄酒
100%瑚珊(Roussanne)
在一块65英亩的土地上，Roussanne开花了。在清晨完全成熟时手工采摘，在酒糟上陈酿8个月，这款酒的特点是非常复杂和浓郁。
巴尔维尔酒庄的标志
查尔斯·布罗特(Charles Brotte)获得了一个带有不可避免的盾牌的盾形纹章作为他的标志。上面装饰着一位骑士和三朵玫瑰。此徽章部分出现在 Domaine Barville 上，而完全出现在带有 Brotte 签名领标的葡萄酒上。这三朵玫瑰也出现在格勒诺布尔（Grenoble）市的盾徽上，象征着三种力量，对查尔斯·布罗特(Charles Brotte)来说，这三种力量还有另一种含义:土壤的三种力量:土地、气候和人类的三种力量。
