喝多少酒对身体有益
欧美一些发达国家的医学专家通过科研和实践证明，适量饮酒的人比滴酒不沾的人总的死亡率要低，适量饮酒的人比从来不喝酒的人通常要健康长寿。对于想用酒来治疗疾病的人而言酒量太少不行，但过量了又有害，得适当的量才能起作用。
那多少才算适量呢？我通常建议喝一到两杯葡萄酒。可是杯子有大有小，似乎并没有真正的量化过。那是不是有一个适合于大多数人的合理范围内的酒量呢？自然每个人的身体素质不同，每个人的酒量也会有所不同，但依然有共通的地方，酒量浅的人可以在规定的酒量范围内稍微减一点，酒量大的人可以在这个数目上加一点。
根据国外的研究成果表明，一位成年的男子，每天的酒精量在30-50克是有帮助于延长寿命的，60-70克属于正常范围，特别是对有饮酒习惯的人，女性或者年龄大的男性可以稍微再减一点。
酒精量如何计算？
韩国医学博士李钟洙先生的计算公式是：人体摄取的酒精量=酒精的浓度x所饮酒的量x0.8÷100
比如说一瓶750ml、12%酒精度的葡萄酒的酒精量=12x750x0.8÷100=72克。所以说，酒精度在11%-14%之间的葡萄酒，每天半瓶是对身体有好处的，对于有酒量的人一天一瓶是正常的，通常不会对身体造成伤害，当然不能喝快酒以及空腹喝酒。
对于想保健和治疗心血管病的人来说，每日的饮酒量在半瓶红葡萄酒的话，预防效果或者说疗效会更好，当然还是要根据自己的身体状况来酌情处理。
喝酒要按顺序
喝酒的顺序应该是先喝啤酒，后喝葡萄酒，最后喝烈酒为好，倒过来就很容易醉。如果白酒、葡萄酒、啤酒混在一起喝的话，会迅速醉倒。先喝啤酒后喝葡萄酒的话，啤酒的酒精度低，胃肠没吸收太多酒精，再吸收葡萄酒的酒精就会比较慢；如果先喝葡萄酒和烈酒再喝啤酒，因为喝啤酒通常会比较大口喝，这样会逼迫葡萄酒和白酒的酒精马上进胃肠，所以很容易大醉。
而在喝葡萄酒的时候，我们要先喝起泡酒，后喝干白、粉红、红葡萄酒、甜葡萄酒。此外，我们即使喝一种起泡酒，记住也不要喝得太多，特别是起泡酒，通常口味不重又清爽易饮，很容易就喝多了，虽然起泡酒酒精相对不会很高，但因为它有碳酸，是很容易让人醉的。
喝葡萄酒的顺序
慢慢喝酒最健康
不少人觉得爱喝酒似乎是一个不好的生活习惯，其实并不是酒有问题，而在乎饮酒的人是如何来饮用酒的。总的来讲，饮快酒即猛干杯最不好，慢慢喝最健康。
对于喝任何酒来讲，慢慢喝总是比一大口的干杯要好，因为喝的时间长便于我们的肝脏分解酒精。根据肝脏类医学专家的说法，通常每小时我们的肝脏能分解6-9克酒精（块头大的人分解的酒精是此范围的最高值，块头小的人是最低值）。如果慢慢喝，肝脏可以轻松分解酒精，如果一杯接一杯的干杯，肝脏会吃不消。即使你有一瓶酒的酒量，慢慢喝对身体没伤害，一旦喝快酒就会造成伤害了。
通常喜欢饮酒的人，特别是喜饮葡萄酒的人，都喜欢有懂得一定的葡萄酒知识并善于攀谈的酒友，这有两个功能：其一是通过相互之间的聊天交流，能增加葡萄酒的知识和经验；其二，在交流的过程中时间会拉长，便于我们的肝脏分解酒精。
酒食同步最佳
空肚喝酒或者说过量饮酒，首先伤害的是我们的胃，而且胃不像肝脏那般即使不舒服也不会痛，胃痛起来是相当难受的。
不少人说：吃点餐前小食后再喝酒，这里的酒通常指的是中国白酒、白兰地和威士忌，以及酒精度超过20%的黄酒。吃小食主要是为了保护我们的胃黏膜，因为食物吃下去会粘在胃黏膜上，以避免胃黏膜接触过多的酒精而受到伤害。其实我们的胃黏膜不会敏感到沾一点酒精就受伤，30%以上的酒比较容易对胃黏膜造成伤害，酒精度在20%以下的则不会，所以说啤酒和葡萄酒通常不会对我们的胃造成伤害。吃饭和喝酒都是人生一大享受，而葡萄酒本身具有开胃和帮助消化食物的功能，吃饭和喝酒同时进行自然是最佳的状态。
喝多少酒喝多少水
估计不少人有这样的经验，即如果我们在晚餐时喝的葡萄酒多了一些，半夜醒来时会觉得口干得厉害，而且醒来后再也难以入眠，这究竟怎么一回事呢？
出现这种情况的主要原因是我们在喝葡萄酒的时候没喝水或者说喝的水少。葡萄酒利尿，尤其是酒喝得多的情况下，会导致我们体内缺水。一般来说，喝酒的时候并不会觉得渴，酒后才会有此感觉。所以说，在喝葡萄酒的时候，餐桌上不应该只有酒杯，也要有水杯，喝多少酒就喝多少水的话，我们就不会觉得特别的渴。
根据欧洲医学专家的研究，如果人在喝酒的同时喝水，进入我们体内的酒精是呈波浪状的；如果我们只喝酒不喝水，酒精在体内会快速上升。喝水的时候，建议喝常温的水，因为喝热水或冰水都会对我们的味觉造成麻痹，这会影响到我们品葡萄酒的味道。
晚上喝酒，早上喝什么好
我们一般是晚上喝酒，特别是应酬的时候，难免喝多，第二天早上起来便会觉得口干，有时会很难受。上一节我们已经知道喝酒时需要补充水分，那水分之外还需要注意补充什么呢？
多喝酒会造成血糖低，所以第二天早上起来，我们要为身体补充一些糖分，使身体尽快恢复。通常的做法是喝蜂蜜水或者糖水，如果有鲜榨的果汁那就更好，还能补充体内的维生素。我个人早上经常喝的是加蜂蜜的柠檬水，既补充水分和糖分，也能供应给身体一些维生素C。如果出差在外的话，可以准备一些糖块，第二天早上起来吃点糖块也能起到补充糖分的作用。
柠檬蜂蜜水原料：柠檬半个、蜂蜜2勺、矿泉水1瓶
柠檬蜂蜜水做法：1、2. 柠檬用水清洗后，拿盐将表皮仔细地摩擦一遍，去除上面的蜡，冲洗干净后切薄片。3、4. 取一个杯子，放入两勺蜂蜜，放入柠檬片，倒入一瓶矿泉水，搅拌均匀即可。
注意事项：1. 如果用温水泡，水温不易高，因为会破坏蜂蜜的营养。2. 夏天用矿泉水、凉白开冲，冬天可以用微波炉加热30秒，使水变温即可。3. 选择水的时候好选择弱碱性水，对身体更有益。
饮酒的男女与年龄差异
饮酒的人群，从性别来看有男性和女性，通常男性耐酒精的能力比女性强；从年龄上可分为青年（18-39岁）、壮年（40-60岁）、老年（61-80岁），通常是青壮年耐酒精的能力比较强。
男性和女性的身体是有明显差异的，而同龄的男性比女性的耐酒精的能力要强。英国人对男女每日摄入酒精的量曾有明文规定，即女性日摄入酒精量27-36克、男性37-51克为合理。医学专家研究证明：女性日摄入60克酒精不会对肝脏有损伤，而男性则在80克（即一瓶750ml、13.5%酒精度的葡萄酒）内。
从年龄上来看，青年人身体是最有活力的，因为年轻，身体机能长成后没有经过岁月的磨损，身体的抵抗能力也强，抵抗酒精的能力也是很强的，尤其是年轻的男性。壮年的人由于要承担更多的社会和家庭的责任，开始变得有节制。人到中年后，人的肝脏比年轻的时候要弱一些，但依然是壮实的，分解酒精的能力也是比较强的。
到了老年，身体的各种机能逐渐退化，肝脏的分解能力也差了。根据医学专家的检测，65岁以上的人比起40岁以下的人，肝脏大小减少了25%-30%，肝脏的工作能力降低了30%-50%，所以老年人喝酒的时候一定要适量。但老年人还是应该喝点酒的，特别是酒精度适中的葡萄酒，对改善身体的活力、预防老年痴呆症都是有帮助的。
对于习惯饮酒的人来讲，啤酒酒精度太低，几乎不觉得是在喝酒；烈酒酒精度太高，喝多了的确对身体不利；葡萄酒的酒精度刚好不高也不低，所以还是喝葡萄酒比较好，尤其是老年人和妇女，应适当地喝一些葡萄酒。
