亲们在生活中或多或少都喝过很多种类的酒，浓重热烈的白酒，酣畅淋漓的啤酒，馥郁圆润的葡萄酒，前两者，仅算浅喜，称得上深爱的，惟有葡萄酒。葡萄酒可谓是最健康的一种饮品。但是喝葡萄酒也是有讲究的，
葡萄酒很注重醒酒
其中白酒中的成分很稳定，开瓶几个小时基本区别不大。红酒中单宁的成分稳定性很不好，开瓶后空气进入红酒中，酒中涩味物质单宁酸会在空气中迅速氧化，变得相对柔和。
尤其是高档红酒饮用前，这个氧化过程通常是必须的，而且有的酒需要氧化的时间更长一点，达到40分钟。
假如您不是知道红酒要醒多长时间，告诉你一个小秘密你一定要记住，一般红酒醒酒20分钟是最安全的。开瓶即饮和醒上20分钟，酒的风格也会有巨大变化，百元以上的红酒，一定要醒一下。
醒酒的过程，是非常简单易学的，说白了就是扩大红酒的液面，使其与空气充分接触。所以我们平时的水罐、大水杯甚至扎啤杯都可以用来醒酒。
好酒不过夜
红酒开瓶后如果过夜的话红酒的口感会下降很多的，所以好酒的话就要尽快的喝掉，过夜的话就等于醒酒过度，不管您使用什么样的保鲜瓶塞，不可能完全保证红酒开瓶后的稳定。
开瓶后的红酒，它的寿命一般就是一个星期。这和白酒又不一样，茅台开瓶后过夜，会损失一点香气，红酒则是开瓶后接触空气，会过度氧化，失去风味。
其实和红酒也是非常简单的，就是你今天想喝红酒了，你要提前20分钟把酒打开，倒到一个大的水杯中或你购买的醒酒器皿中就可以了。
