波斯尼亚-黑塞哥维那是一个位于南欧东部的国家，在上世纪90年代南斯拉夫解体后形成。波斯尼亚-黑塞哥维那共同构成了组成南斯拉夫社会主义共和国的六个联邦单位之一。
波斯尼亚-黑塞哥维那(也被称为波斯尼亚-黑塞哥维那或仅仅是波斯尼亚)并不生产大量的葡萄酒，尽管它有几千英亩多产的葡萄园。这些地区大多位于亚得里亚海海岸和莫斯塔尔之间的低洼地区，莫斯塔尔（Mostar）是黑塞哥维那最大的城市。它们主要种植齐拉夫卡(Zilavka)，这是一种浅肤色的品种，以其高潜在的酒精和酸度而闻名。这两种品质非常适合蒸馏饮料，所以除了大量的白兰地，该地区还生产ioza，一种类似意大利格拉帕风格的干净的白兰地烈酒。一种叫做布拉提纳（Blatina）的黑葡萄品种也被使用。
除了以葡萄为基础的酒精饮料，波斯尼亚-黑塞哥维那的酿酒商、酿酒师和小规模酿酒师使用各种果园水果(最常见的是樱桃、苹果和李子)酿造各种风格的饮料:甜的和干的，淡的和烈性的。樱桃白兰地统一了这个国家的葡萄和果园水果，是少数几种可以出口的饮料之一。
波斯尼亚-黑塞哥维那的几个地区也生产啤酒，最著名的是首都萨拉热窝，萨拉热窝的Sarajevska Pivara啤酒厂自1864年起就在这里经营。
