Charles Heidsieck是著名的香槟生产商。它的风格是结构紧凑、奶油色的，在Brut NV使用了很高比例的珍藏葡萄酒。哈雪香槟(Charles Heidsieck)使用了香槟的三种主要葡萄;葡萄酒中含有黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺，其葡萄现在来自香槟地区200多家种植者。
1851年，以其名字命名的创始人——最初的“香槟查理（Champagne Charlie）”——开始自己创业。Heidsieck没有投资葡萄园，而是投资了位于兰斯（Reims）中心的地下白垩酒窖。如今，酒窖仍然是酒庄的一部分，位于地下60英尺(18米)深的地方，温度和湿度都是恒定的——它们已经被用来陈酿葡萄酒近150年了。第一次世界大战期间，这些酒窖距离德国前线不到330英尺(100米)，尽管兰斯（Reims）的80%被摧毁，但它们得以幸存。
1852 年，Charles Heidsieck 离开法国前往美国，这个市场迄今为止还没有受到香槟的影响。 他在那里取得了巨大的成功，不仅被视为香槟的大使，而且被视为整个法国的大使。
今天，Charles Heidsieck是起泡酒的优质生产商。该酒厂生产经典的brut和桃红非年份葡萄酒，这两种葡萄酒的陈酿时间都为三年，比法律规定的非年份香槟的陈酿时间长约20个月。该组合中还有一系列经典葡萄酒。Brut和Rosé Millésime这两款葡萄酒都是由来自香槟地区著名葡萄园的黑皮诺和霞多丽葡萄混合而成。两者都是在白垩酒窖中陈酿的，桃红葡萄酒在酒窖长达12年之久。
Millénaires是该酒庄的顶级葡萄酒，使用的霞多丽葡萄完全来自Côte des Blancs。
