前些天逛超市的时候，路过红酒专柜。听到导购小妹对顾客说：这款红酒是珍藏的，比普通的要好。我凑过去看了一眼，酒标上写着法国某某珍藏干红葡萄酒。事实真的如此吗？
进口红酒的标签上，确实经常能看到“珍藏”字样。珍藏在法语里写作：Réserve，意大利语为：Riserva，西班牙语：Reserva。有些国家确实对葡萄酒标签上的“珍藏”，有相关的规定。而在大多数产酒国，标不标“珍藏”主要看酒庄的心情，法律上并没有相关规定！
先说说法国，作为全球知名度最高的红酒产地。法国拥有一套完善的葡萄酒法定产区制度，但是对于酒标上的“珍藏”字样并没有规定。即使你标了，这也代表不了什么！在这方面做文章的，往往是一些低品质法国红酒，把它当作一种宣传噱头。如果仔细观察，罗曼尼-康帝、拉菲等顶级法国红酒的标签，上面压根就找不到“Réserve”。
除此之外，法国红酒的AOC（法定产区）也是一个大坑！很多酒商宣称，自己的酒是法国最高等级AOC级别的。一听到最高等级，第一反应往往是这酒相当不错吧！然而，这里面的套路更多。的确，AOC是法国红酒的最高等级。但是，毫不夸张的说，法国AOC级别的红酒，满大街都是，良莠不齐！一瓶几万、十几万的拉菲、罗曼尼-康帝是AOC，低端的市场价几十元人民币的AOC也是大把大把的。往往低端红酒才会拿等级说事，高端红酒看的是品牌！
在主流的产酒国里，西班牙和意大利是对“珍藏”有明文规定的。要按相关的法规来，酒庄不能随意乱标，否则违法！西班牙红酒必须经过3年的陈酿（其中至少经过1年的橡木桶中陈酿），才能打上“Reserva”的标志。意大利的“Riserva”，在不同的地区，陈年时间有所不同。
那在西班牙、意大利，珍藏级的红酒是不是就比普通的要好呢？这其实还是取决于酒庄的产品定位，有的酒庄追求的是利润，注重的是产量。例如，西班牙法律不是规定“Reserva”级别的红酒，必须经过1年的橡木桶陈酿吗？但是没规定必须要用新橡木桶呀！于是很多酒庄就用旧的二手、甚至三手的橡木桶。因为，这样做能降低成本、促进销售。但是也形成了一种奇怪的现象，“Reserva”级别的西班牙酒有的才买几十元，而不是“Reserva”级别的西班牙平古斯红酒，却能卖到几千元。
此外，南美的智利则更加随意。该国产的红酒几乎都会根据陈酿时间长短，标上“Reserva”、“Gran Reserva”“Reserva de Familia”这些等级。但是对于这些等级，智利政府完全不管不问，什么酒该标哪个等级完全是酒庄自己说了算！
