中国人说“酒是陈的香”，欧洲人也说酒“越老越好”。然而，大多数葡萄酒不适宜陈年，只有少数葡萄酒才具备陈年能力，在岁月的洗礼中变得愈久弥香。
陈年能力与什么有关？
葡萄酒的陈年能力一般和两个因素有关，一是酒中化学物质，如酸、多酚、糖分和单宁等成分的品质。比如，单宁越结构化和复杂，陈年能力就越强；二是葡萄酒中的香气和味道是否能随着时间的推移而变得更复杂，越能变得复杂，当然就越有陈年能力。
如何判断陈年能力
一般来说，酒评家打出的分数和对陈年能力的判断可以帮我们了解一款酒的陈年能力，但很多时候我们在面对一款酒时，并不知晓酒评家的评价。
笼统地讲，价格越贵的酒，越值得陈放。从经济意义上讲，售价低于100元的葡萄酒里面是不大可能有足够值得陈年的成分。还有一个方法就是品鉴，如果一款酒在杯中若干小时之后的香气和口感并不逊于之前，甚至还能感受到愉悦地演变，那你可以放心买来存放了。
今天给大家推荐的是具备一定陈年能力的酒款。如果家里有酒柜或酒窖，不妨多买一些囤起来吧！
榜 单
Château Montus Prestige 2010
梦图斯酒庄干红葡萄酒（珍藏版）
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选金奖
RVF评分：17
市场价：¥2280
Sartori Di Verona Corte Brà 2009
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选金奖
RVF评分：17
市场价：¥1680
Château Montus 2010
梦图斯酒庄干红葡萄酒
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选银奖
RVF评分：16.5
市场价：¥998
St Hallett Old Block Shiraz 2012
圣哈利特老藤西拉红葡萄酒
奖项：2016 RVF中国优秀葡萄酒年度大奖银奖
RVF评分：16
市场价：¥1120
Mount Difficulty Single Vineyard Pipeclay Terrace Pinot Noir 2013
狄菲特山麓白黏土黑比诺红葡萄酒
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选银奖
RVF评分：16
市场价：¥1030
Montes Alpha M 2012
蒙特斯欧法M干红葡萄酒
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选银奖
RVF评分：16
市场价：¥1100
Chateau de Viaud 2010
雷沃堡酒庄干红葡萄酒
RVF评分：15.5
市场价：¥980
Cape d'Estaing McLaren Vale Cabernet Sauvignon 2012
德斯坦湾麦克拉伦谷赤霞珠
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选银奖
RVF评分：15.5
市场价：¥1500
John Duval Wines Eligo Shiraz 2012
约翰﹒杜瓦尔爱丽西拉干红葡萄酒
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选银奖
RVF评分：15.5
市场价：¥1008
Maxville Lake Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
马克斯威酒庄精选美国加利福尼亚州纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒
奖项：2016 RVF CHINA进口葡萄酒年度评选银奖
RVF评分：15.5
市场价：¥980
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