有些人通常喝了一次或者喝的很少的情况下,就会脸红,有时还会导致皮疹发作。因为这种反应,所以人们常常认为这些人是对酒精过敏,但其实很可能你有乙醛脱氢酶缺乏症。乙醛脱氢酶如果出了问题,乙醛就容易大量堆积,很快你就会脸红,这意味着你比别人代谢的更快,也会比别人更快感到恶心。
喝酒以后,酒精主要的代谢发生在肝脏。酒精首先经乙醇脱氢酶催化,代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2的作用下转化为乙酸,乙酸再会参与到体内的多个代谢途径中去,最终得到CO2和水,排除体外。
乙醛对许多组织和器官都有毒性,可能造成DNA损伤,也被认为是致癌物质。如果体内的乙醛堆积起来,对健康是很不利的。
所有我们都需要适度饮酒。如果你习惯酗酒,最好从现在开始就改掉习惯,做一个适度饮酒者。也许很多人都认为这很难,其实并不难。只要你坚持每天适度喝葡萄酒,你将会是这个世界上最健康的人!