为何喝红酒后嘴唇和舌头变紫?葡萄酒中有沉淀，很多人就认为酒已变质。其实，这些沉淀是酒石酸结晶体，是无害的。一般来说，成熟和浓郁的酒中才会有沉淀。
葡萄酒中天然含有单宁，花色素苷和酸都会使饮用者的舌头牙齿着色，产生“黑舌党”现象。
既然是喝红葡萄酒出现这种现象，那么葡萄酒本身颜色越深邃的葡萄酒也就越容易使饮用者舌头染色。另外能使饮用者舌头变黑的葡萄酒往往表示酿酒葡萄熟度很好，很可能产自温暖产区，葡萄酒的酒精度和单宁也可能很高。
葡萄酒的颜色就是来自葡萄的天然色素，不要怀疑天然色素的着色能力，经历千年的敦煌壁画，还在那里证明着天然色素的不朽神力。
染唇是喝葡萄酒时的正常现象，并且确实是色素在起作用。但是不必慌张，此处的色素不是人为添加，而是酿酒原料天然含有的色素，可以类比吃水果时，石榴与桑葚对于手指的染色，对人体没有伤害。葡萄的皮像其他有色水果一样，含有大量的花色素苷，并在浸泡酿造的过程中萃取其中的天然色素。专业的酿酒师通过控制表皮的浸泡时间，可以生产出不同色调与深浅的红葡萄酒与桃红葡萄酒。在饮酒时，花色素苷会附着在唇舌上，其颜色越深重，说明用来酿造的葡萄原料成熟度越高、成色越好，酒质也更加因为年份长久而丰醇润厚。
一般来说，红酒能够着色在舌头和嘴巴上，是因为人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织。葡萄酒能够着色在我们的舌头和嘴巴，发黑发紫程度越重，说明用来酿造这款酒葡萄成熟度好，基本属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒， 酒质丰厚，是年份较好的葡萄酒。
颜色不会对人的牙齿，舌苔造成伤害，但是都会着色，只是人群不同，着色的深浅有差别，只要在喝酒后用清水漱口就可以了。
【格鲁吉亚进口红酒】传承高加索阿拉赞河谷 梅斯蒂亚(Mestia)阿拉扎尼半甜红葡萄酒----酒体呈紫红色泽，边缘呈黑色入口带有覆盆子和黑醋栗的果香还有黑莓果和野生覆盆子的前味，恰当的酸度和葡萄酒本身的甜美均匀混合，口感丝滑柔软，回味悠长。
