以下可能是5个最实用的的葡萄酒解疑。
有沉淀物，这瓶酒变质了
绝大多数情况下，这并不是葡萄酒变质或质量有问题。
这种黑色粉末状结晶，我们称之为酒石酸Tartaric Aci，和苹果酸、柠檬酸一样，是一种存在于许多植物中的天然有机酸，并非人为添加的有害物质。它一开始就存在于葡萄果实里，肉眼本不可见，遇到低温才会凝结成透明的结晶体。
并不是所有的酒中都会出现酒石酸，一些酒庄会在酿酒过程中对葡萄酒进行冷处理，将酒石酸过滤掉，但这同时也会丧失酒中的一些香气与特质。
当然，并不是所有沉淀物都是酒石酸，当你发现沉淀物呈丝状或絮状时，那么这瓶酒就很可能存在质量问题了。
橡木塞比螺旋盖好
不能这么说。橡木塞和螺旋盖都可以用来封存好酒，橡木塞的好处在于可以让酒液“呼吸”到外界的空气，有利于葡萄酒的陈年。同时，在开启用橡木塞封存的葡萄酒时，往往会让人有一种仪式感和浪漫感，不可否认，很多人喜欢这种感觉。
而螺旋盖的好处，除了开启方便还在于：避免了葡萄酒出现橡木塞污染，所谓木塞污染是指有橡木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的木头、抹布等难闻的气味。其次，螺旋盖利于保存果香味突出的葡萄酒，因为酒液与外界几乎完全隔绝，因此那些以果香为卖点、适合中到短期存储的新世界葡萄酒，很多会选择螺旋盖封存。
葡萄酒新世界国家比较流行螺旋盖，而旧世界和中国消费者还是更接受橡木塞。
酒瓶底部的凹陷越深，酒越好
并不是。这个凹陷叫做碹底。最初设计出来的作用一是利于沉淀酒中的杂质，二是可以增加酒瓶的坚固度。
由于瓶底凹度越深，瓶子就越高，“高挑的身材”会给人高级的感觉，同时酒瓶高挑导致包装成本也会提高，因此现在很多酒商会用平底酒瓶来装酒以节省费用，但如果是好酒，价格昂贵，当然不会在乎这点运输成本，因此凹底瓶并不能说明一定是好酒，只能说多半是好酒。
保质期过了酒就不能喝了
首先要声明的是，葡萄酒没有保质期这一说法。国外的葡萄酒从来不标保质期，你之所以在国内看到的进口葡萄酒酒标上有保质期的字样，完全是因为中国《食品法》以前的强行规定，它规定葡萄酒必须要标注保质期，即便这没有任何意义。
葡萄酒只讲究“适饮期”，世界上95%以上的葡萄酒都应该在它们很年轻的时候就被喝掉，但一些高级的酒长时间的陈化，在它们年轻时候饮用反而风味不佳，有的葡萄酒甚至需要十至二十年才能到达成熟期，这才它的最佳适饮期。
总之，过了保质期的葡萄酒，也可以放心大胆的喝，它们不会变质。而且，也可以出售，现行的法律法规是允许的。
酒的好坏看挂杯
当你摇晃酒杯时，杯壁周边的酒液会产生一种张力，酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。
有人说，挂杯越久说明这酒越好，这是不对的。造成挂杯的主要原因是因为酒液中的糖、甘油、酒精以及一些挥发及不挥发的物质增加了酒体的浓稠度，从而减缓了下流的速度。白酒、葡萄酒，乃至酱油和酸奶都是如此。酒精度越高的酒，挂杯流下来的速度越慢，同时也说明此酒的酒体比较丰厚，反之则是酒精度较低，酒体较轻的酒。并不能说明品质的高低。
