外国记者菲利普•威廉姆斯(Philip Williams)和他的妻子、媒体顾问卡罗琳•杰克(Carolyn Jack)于1997年在瓦拉罗(Wallaroo)建立了葡萄园。葡萄园里种植着设拉子、赤霞珠和雷司令，雷司令在堪培拉地区葡萄酒展上取得了巨大的成功。主要种植的是设拉子(shiraz)和赤霞珠(cabernet sauvignon)，从产量上看，相当大一部分的葡萄被销售出去。
Wallaroo Wines 葡萄园于 1995 年种植，位于堪培拉外缘的 Hills of Hall 地区，海拔 560 米。 Wallaroo Wines 宅基地占地 320 英亩，享有布林达贝拉山脉（ Brindabella Mountains）和澳大利亚自然动植物的美丽景色。 有一个 12 公顷的葡萄园，坐落在腐烂的花岗岩的北坡上。
