春季选择葡萄酒，最适宜的酒种莫过于干红或者加强葡萄酒了。一方面，从口感来说，这些种类的葡萄酒较之干白来说更为浓郁饱满，所含营养物质也更为丰富，能更好地为人们提供春季所需热量。另一方面，从侍酒温度来说，干红较之干白一般也较高，故而更适宜春季饮用。此外，从配餐方面来看，春季人们的饮食多以牛羊肉等红肉及浓郁风格的餐食为主，这些食物搭配干红可谓是不二选择。
侍酒温度：宜稍高于夏季酒温酷爱葡萄美酒的朋友们都知道，葡萄酒在夏季的最适宜酒温为8—14摄氏度，而冬季如果也按此温度来侍酒的话，葡萄酒恐怕会成为许多爱好者的“伤胃凶器”。所以，春季饮酒时，可以将侍酒温度稍微调高一些，以避免过低的酒温对胃肠道造成不适。其实，德国、法国、奥地利、意大利等国很流行将葡萄酒在春季加热来饮用。
酒量：宜适量饮酒春季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适，再加上人们在觥筹交错的酒局后，往往成为了医院病床上的“不速之客”。所以，春日里饮酒更应注意适量，一般来说，每天0.4-0.5升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。。
人们都知道“空腹饮酒危害大”，而在春天空腹喝酒的危害就更大了。春天是各类疾病尤其是肠胃疾病的潜伏期和敏感期，在未进食的前提下，即使是饮用少量葡萄酒，人也很容易醉倒，胃肠道所受刺激也更大，患高血压的风险也大大增加。
切忌与咖啡同饮《美酒加咖啡》这首歌曲想必曾成功吸引了很多人将葡萄美酒兑加咖啡吧。其实，葡萄酒并不适宜与咖啡同饮。葡萄酒与咖啡都可以使心跳加速、血液循环加快，如果二者同饮，会对心脏造成双倍伤害。
切忌酒后立刻洗澡不管哪个季节，饮酒后都切忌马上洗澡，因为酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗，从而引起体内血糖浓度降低，体温快速降低，进而造成身体不适甚至危及健康。
