卡斯特劳（Castelao）起源于葡萄牙，是当地的一个十分古老的红葡萄品种。卡斯特劳葡萄在葡萄牙广泛种植，在其他地区却很少见。它能够酿出带有丝丝烟熏风味的浓郁果香型葡萄酒。是“地区餐酒”（vinho regional）混酿中颇具代表性的一种葡萄。
卡斯特劳酿制的葡萄酒风格多样，酒体适中富有肉感，口感丰满，酒精度及酸度中等偏高，单宁略显粗糙，散发出柔和，清新的水果香气，即可年轻时饮用，也适合陈年储存。在葡萄牙，卡斯特劳不仅可以酿制干红葡萄酒和桃红葡萄酒，还能酿制起泡酒以及加强型葡萄酒。
卡斯特劳的生命力十分顽强，主要分布在葡萄牙中部和南部的特茹（Tejo）、塞图巴尔半岛（Peninsula de Setubal）、里斯本（Lisboa）以及阿连特茹（Alentejo）地区，在北部的杜罗河地区也有种植。另外巴西也有少量种植，卡斯特劳在全球约有27398英亩的种植规模。
典型香气：红加仑、红李子、草莓、肉干、摩卡等红色水果和蓝色花朵的香气。
如果你能够弄到葡萄牙章鱼（和土豆一起烤制），可以制作一些用黑豆搭配的手撕鸡炸玉米饼，这就能让你找到幸福。
侍酒指南：
适合红葡萄酒酒杯
室温16~20℃饮用最佳
醒酒30分钟
产地价格约为10美元
窖藏5~10年
近似口感的葡萄酒推荐：佳利酿葡萄酒，仙粉黛葡萄酒，歌海娜葡萄酒，神索葡萄酒。
———— END ————
