人生，好酒以岁月酝酿，我们深知众生百态，灵活地适应不同的环境方为上策，而世代流传下来的传统亦需被尊重。梵沃森酒庄(Van Volxem）位于萨尔河谷Wiltingen镇的中心地带。酒庄所在地曾出土古罗马建筑，古代历史遗迹仍历历在目，据史料记载，板岩山坡上的葡萄株种植始于3世纪。此后，时代的变迁和政权的交替是酒庄逐渐没落，幸好传教士于11世纪重拾酒庄运营，酒庄才慢慢作为一座酿酒修道院。
后来，来自比利时鲁塞尔的酿酒师Gustavvan Volxem决定将其收入囊中并在此实现他的梦想，在此后的几十年里，他逐步让酒庄发展成为德国最有名望的酒庄之一。家族第四代接班人继承了经营使命，并持续展开在成为全球顶级白葡萄酒的道路上。
酒庄荣誉 获奖无数
梵沃森酒庄(Van Volxem）是萨尔地区历史最悠久的酒庄之一，曾荣获罗伯特·帕克93分的高分；荣获《Vinum》杂志93分的高分；荣获《falataf wein guide》杂志5星满星评级!Van Volxem延续了萨尔产区两千年的葡萄种植方法，坚持酿造自然葡萄酒，秉承这个信念，任何人工筛选的商业酵母和添加剂都被一一摒弃。
VanVlixem:对美酒的追求创造不一样的风格，年幼时甘甜纯净并充满活力，矿物质感和酸度意味着很好的陈年潜力，很好的体现二十世纪闻名于世的萨尔雷司令风格。酒如其人，人如其酒，酒之所以卓越非凡只因酒庄力求完美。
“你可知道，好年份的萨尔葡萄酒酒液闪耀着光芒，香气深邃，入口似清爽纯净的山泉水，余香是花束的淡雅芳香，只有来自上帝眷顾的果实才能酿造此等美酒！”－－摘自Jacob Lintz酒庄1927年举办的一百周年庆典语录，敢问谁能更贴切地描述这片土地所孕育的醇浆玉液？
这世间，推动人们前进的，想必是一个尽善尽美的信念和一颗匠人的心，对葡萄园内一草一木的细心照料，犹如一段修行的旅程，一步一履，容不得一丝马虎。如所有珍贵的事物，拔地而起的葡萄园需要悉心照料和百般呵护。土壤，朝向，水源，葡萄园的日常维护等因素都会影响一款酒的风格质量和陈年潜力。
据悉，梵沃森酒庄(Van Volxem）降低每颗葡萄珠的产量，准确把控采收日期以保持果香清新感并控制芳香物质的数量，在采收时进行严格的筛选只采用天然酵母进行发酵，只为了坚持对每一瓶葡萄酒的质量要求并延续作为爱酒人士永不减退的热情。
德国萨尔产区
摩泽尔中的贵族－萨尔产区SAAR
摩泽尔河及其支流Saar(萨尔)和Ruwer(鲁文)的山谷，自古罗马时代以来一直是德国最浪漫的山村酒乡。藤蔓和森林覆盖了陡峭的板岩山坡，这里的雷司令出类拔萃，无与伦比。大多数人很难想象在陡峭的石灰岩山坡上劳作是何等艰难！
在数之不尽的历史文载中，花香、香料辛香、极致的高雅与细腻等描述萨尔所产葡萄酒的词语俯拾皆是。1896年，H. Bredgen先生曾在现已停刊但当时具有巨大影响力的Der Winzer杂志里这样向葡萄酒爱好者介绍萨尔——他钟情的，也是萨尔代表的，是一种色泽淡雅、果香清新、高雅、纯净的雷司令。
萨尔地区的葡萄园数量并不多，绝大部分位于面向南边的板岩斜坡上。凉爽的气候意味着最优质的葡萄酒绝不会来自平坦地势、日照时间短、以沙质或泥质为主次劣土壤所组成的葡萄园。换言之，卓越的葡萄酒往往产自贫瘠但富含矿物质的板岩土斜坡。
五星酒庄 福塞姆酒庄板岩雷司令白葡萄酒礼盒 750m 板岩干白6支箱装（立省180）
曾是葡萄酒媒体行业巨头的Stern杂志的美食美酒评论家Arno Luik是这样描述萨尔的：“在如此寒冷的边缘产区，要让果实成熟决非易事，在此，葡萄园像天堂的阶梯，几乎呈九十度角拔地而起，对在此劳作的工人们来说，萨尔的葡萄田是彻头彻尾的人间炼狱。” 只有位置最佳的葡萄园才能孕育成熟的果实，所酿制的酒才能拥有如此平衡的酒精度，高雅与细腻并存。
1896年，德国风土专家Franz Schneider在葡萄酒杂志Der Winzer上写到：“酿造美酒，必须选择日照、温度最适合葡萄成熟的葡萄园，其次选择合适的土壤，两者缺一不可。”泥盘板岩是当地最珍贵的土壤，作为世界最北种植区之一的德国，其凉爽的气候使朝南的斜坡与吸收热能的泥盘板岩土壤成为挑选最佳葡萄园的重要条件。
