防疫政策的进一步优化，全面放开的堂饮堂食，让坚持了三年的餐饮业，在2022年的冬天，终于看到了春天的希望。
相信饕客饮家们，早就迫不及待了。那在天南地北的美食佳肴，和座无虚席的餐厅名单中，哪些是绝对不可错过的呢？
2023年上海米其林指南，这就告诉你答案——39家一星餐厅、9家二星餐厅和2家三星餐厅！
更有今年刚进入中国内地的米其林指南侍酒师奖项，指引和提高餐厅的餐酒搭配水平，让食客的用餐体验更加完整。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
2023上海米其林星级榜单
以下有特别标注的餐厅，可以同时享受米其林美食和富隆美酒哦！
▲富隆酒业/富隆美酒学院
除了星级餐厅，上海米其林指南还评选出了众多必比登推介餐厅，以及米其林指南入选餐厅。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
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在个人奖项方面，来自福一零三九的马灵民先生，获得了服务奖；来自Obscura的王思鸣先生，获得了年轻厨师奖；绿星餐厅由泰安门摘得。
而首座上海米其林指南侍酒师奖，最后花落壹零贰小馆的雷梦雪女士，以表彰她为餐厅设计的极富创意的配餐酒单。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
餐酒搭配，是星级餐厅的灵魂
在米其林指南的评选标准中，餐酒搭配一直都是很重要的环节。今年，米其林指南侍酒师奖首次在中国内陆设立和颁发，也说明了国内的餐酒搭配文化，已经越来越成熟，广大食客也越来越重视。
不同菜系的佳肴，应该搭配什么样的美酒呢？不如一起看看，风格各异的米其林星级餐厅精选自富隆酒业的酒单里，藏着什么样的奥妙吧！淮扬菜 / 鹿园
主厨选用多款河鲜及当季食材，炮制出正宗淮扬风味，同时亦有川辣食品选择，照顾食客的不同喜好。鹿园（长宁）坐落于百岁洋房中，环境舒适高雅；鹿园 (浦东新区)则坐落大型购物中心，路线更大众化。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
↑ 富隆精选酒单 ↓
菲丽宝娜皇家珍藏香槟
菲丽宝娜黑中白香槟
玛卡丽起泡葡萄酒
宝贺斯霞多丽白葡萄酒
邓肯博士晚秋威士莲白葡萄酒
杜佳碧酒园（美素园）白葡萄酒
杜佳碧酒园(宝卓雷丝一级园)白葡萄酒
法维莱(布根地)白葡萄酒
法维莱(莎珊梦雪真)白葡萄酒
枫丹甘露(莎珊梦雪真摩羯一级园)白葡萄酒
歌得利安雪比利白葡萄酒
海韵园长相思白葡萄酒
皇家园(陶佳宜)甜白葡萄酒
吉哈伯通(雅艺系列)白葡萄酒
嘉地酒园如意干白葡萄酒
康梵天诺庄园白葡萄酒
拉菲丽丝白葡萄酒
玛玲珑老树白葡萄酒
骑士庄园白葡萄酒
圣安纳珍藏多伦提斯白葡萄酒
胜嘉丽珍藏白葡萄酒
威廉山庄纳帕谷霞多丽白葡萄酒
小华轩庄园甜白葡萄酒
白马庄园红葡萄酒
宝捷庄园副牌红葡萄酒
宝嘉柏丽爱美迪(教堂园)红葡萄酒
宝嘉柏丽爵士爱美迪(德拉贝园)红葡萄酒
碧尚女爵堡副牌红葡萄酒
碧豪庄园红葡萄酒
柏菲露丝庄园红葡萄酒
柏翠花酒庄红葡萄酒
泊多园红葡萄酒
法维莱(美格利一级园)红葡萄酒
法维莱(美格利芳宝园)红葡萄酒
法维莱(吉菲香贝天)老树红葡萄酒
翡荔佳庄园(圣佐治)红葡萄酒
费丽虎马尔贝克红葡萄酒
格罗奖杯(华卓园)红葡萄酒
红颜容庄园红葡萄酒
红石酒园黑皮诺红葡萄酒
黑教皇城堡庄园红葡萄酒
活灵魂红葡萄酒
嘉地酒园风信子干红葡萄酒
嘉地酒园信使干红葡萄酒
琻石园赤霞珠西拉红葡萄酒
金钟庄园红葡萄酒
康梵天诺庄园(巴比拉)红葡萄酒
康赛龙庄园红葡萄酒
拉图宝物隆庄园红葡萄酒
拉菲庄园红葡萄酒
拉菲庄园副牌红葡萄酒
拉图庄园红葡萄酒
拉朗宝怡红葡萄酒
龙船庄园红葡萄酒
力士金庄园红葡萄酒
玛歌庄园红葡萄酒
玛玲珑西拉红葡萄酒
玫瑰山庄红葡萄酒
玫瑰山庄副牌红葡萄酒
胜嘉丽黑皮诺红葡萄酒
胜卡罗家族珍藏赤霞珠红葡萄酒
双掌(画廊系列)麦克拉伦谷西拉红葡萄酒
威廉山庄中央海岸美乐红葡萄酒
威菲庄园新教皇城堡红葡萄酒
威拿爱仕顿山(庄园)黑皮诺红葡萄酒
维嘉西雅小酒王红葡萄酒
维嘉西雅美康园副牌红葡萄酒
武当罗富齐庄园红葡萄酒
武当罗富齐庄园副牌红葡萄酒
西施佳雅红葡萄酒
西施猎犬红葡萄酒
小丑人庄园红葡萄酒
作品一号红葡萄酒
* 更多精品美酒，可到店咨询
粤菜 / 宝丽轩
位于逾百年历史的上海总商会大楼，六间包厢结合中国传统文化与宝格丽珠宝灵感，优雅又气派。厨师擅于以本地食材融入传统粤菜。餐厅设有酒窖，并有侍酒师为佳肴搭配美酒。
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↑ 富隆精选酒单 ↓
菲丽宝娜白葡萄香槟
菲丽宝娜粉红香槟
菲丽宝娜皇家珍藏香槟
玛卡丽(灰皮诺)白葡萄酒
杜美尼斯红葡萄酒
富隆大宝庄园红葡萄酒
富隆骑士庄园红葡萄酒
拉图庄园红葡萄酒
乐福特红葡萄酒
马佳连妮(巴比拉)红葡萄酒
维嘉西雅红酒王红葡萄酒
西施佳雅红葡萄酒
西施小教堂红葡萄酒
悦唇红葡萄酒
* 更多精品美酒，可到店咨询
创新菜 / 泰安门
始创于2016年，仅接受网上预约。德籍主厨Stefan Stiller与团队，会每六至八周更新一次套餐中的八道菜，客人可从特选菜单上再增选两至四道菜，搭配成自己的专属盛宴。酒单选择丰富。
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↑ 富隆精选酒单 ↓
卢康米尔(香波密丝尼)红葡萄酒
罗爵伟酒园(占姆士香贝天马卓雅特等园)红葡萄酒
维嘉西雅红酒王红葡萄酒
维嘉西雅至臻酒王红葡萄酒
* 更多精品美酒，可到店咨询
2022年的12月，是值得记住的日子。
希望在米其林指南的星光加持下，上海乃至全国各地的餐饮都能重新焕发活力，让觥筹交错、推杯换盏的烟火气，回归生活，成为普通而平凡的人生一幕。
敬你和我和他
本文由富隆酒业美酒学院编辑富隆酒业，胜在专业！
