在意大利的佛罗伦萨,在古老建筑的外墙上,常常会看见各式各样的酒窗。大部分酒窗简单朴素,容易被人忽略;少数精致的酒窗画有宗教或静物。
驻足在其中一个酒窗前,仿佛窥见了几百年前历史的一隅。
“酒窗”最早起源于文艺复兴时期,当时葡萄园庄园主为了防止中间商赚差价,往往会在自家的酒窖墙上凿一个面向街道的小窗户,向来往的行人出售葡萄酒。一些善良的庄园主则会将食物与葡萄酒赠送给穷苦的民众。酒窗虽小,却牵连千家万户,传递温暖与善意。
17世纪,酒窗逐渐成为意大利民众日常的一部分。那时,欧洲黑死病蔓延,酒馆纷纷关门,嗜酒如命的意大利人无法接受没有葡萄酒的日子,在抗击黑死病的过程中,一些机智的酒商便偷偷在墙上开出一尺见方的窗口,“酒窗销售“成为了广受好评的零售形式。通过小窗户递酒,再用托盘装回酒钱,最后用醋进行消毒,既能满足意大利民众对酒的热爱,也能降低感染瘟疫的风险。
黑死病消失后,酒窗失去了存在的意义,酒商们渐渐弃用酒窗,不少酒窗遭到了破坏,逐渐被人遗忘。
新冠疫情的出现,推动了酒窗的复兴。
佛罗伦萨的酒馆老板们决定采用祖宗的方法:重新启用酒窗。酒窗焕发活力,恢复了往昔的繁华。在一窗一酒中,意大利的民众仿佛穿越回到了文艺复兴时期,他们揣着一酒瓶的快乐,满载而归。民众和游客的热情活络了商家的心思,商家们纷纷开始推广这一新形式。除了酒之外,还有咖啡、冰淇淋等“窗口销售”,游客们纷纷拍照纪念。
酒窗的复兴,不仅能带动疫情之下的消费,还具有重要的文化意义:每一个酒窗背后是一个家族的故事,彰显着该家族的建筑品味及风格。重遇酒窗,其实也是重新揭开意大利尘封的历史、唤起人们保护古老遗迹意识的过程。
假如中国也有这样的“酒窗”,你希望它是什么装饰呢?