啤酒是一种非常大众化的饮料，无论是在大型的自助餐饮、火锅店、酒店还是在街头的苍蝇馆子、路边摊，都能看见它的身影，从几块钱到几十块钱一瓶的范围，是大众能消费得起的又乐于接受的酒精饮品。但是经常喝的朋友们能明白一些啤酒的不同种类，喝得少的人肯定对这些东西并不了解，本文为大家解释一下这些啤酒种类的不同。
室内聚会喝啤酒
街边聚会喝啤酒
生啤和熟啤
啤酒和红酒一样，很多不同的分类方式和标准，首先，按照灌装前是否经过灭菌分为生啤和熟啤。生啤酒也被称为鲜啤酒，鲜啤酒在灌装前不经过巴氏灭菌，也就是就中有活的酵母菌，而且酒质非常清香鲜美，但需要在短时间内喝完，因为没有灭掉酵母菌，所以保质期只有几天；而熟啤酒常温下能贮藏两到四个月。
生啤酒
熟啤酒
扎啤
扎啤的英文为beer on draft，采用音译的方式，就成了“扎啤”。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的所谓“原汁啤酒”，由于类似鲜啤酒，所以营养比较丰富，而扎啤与生啤不同的地方在于，扎啤从清酒生产线直接打到大型封闭式不锈钢酒桶，等到引用前充入二氧化碳，并用扎啤机把酒温控制在3～8℃，再从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。
扎啤
扎啤
干啤
上面所提到的所有的啤酒在发酵的时候都不是完全发酵，会残留一定的糖分未发酵完，相对于它们，干啤则是一种高度发酵酒，实际生产中的发酵程度甚至往往在72%以上，所以干啤相对来说含有更少的糖分，因而更适宜胖人来喝，不会产生啤酒肚。
干啤
干啤
黑啤
其实啤酒的另一种分类标准是啤酒色泽，分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。这种黑啤酒起源于在德国比较有名并且受当地人追捧，而我国的基本都是前者也就是黄啤酒。相比于黄啤酒，黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，原麦芽汁的浓度基本在20度以下而酒精浓度在3.5%以上，其酒液中有较浓的麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚略带甜味，酒花的苦味不明显，黑啤主要选用焦麦芽以及黑麦芽作为原料，啤酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
黑啤酒
黑啤酒
经过上面的介绍大家是不是对这些分类了然于心了呢？
