今天要给大家分享的是炸糖糕的做法，一碗面粉就能做，个个香甜空心，外脆里嫩有嚼劲，好吃停不下来。
食材：一碗面粉、适量白糖、芝麻、花生碎。
1、面盆中倒入一碗普通面粉（250g）备用，然后准备半碗清水（面粉和水的比例为2:1），水中倒入50g左右的白糖，将白糖水上锅煮开，让白糖完全融化在水中。
2、煮开的白糖水，少量多次的倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成棉絮状，等面粉稍微晾凉之后，下手和成光滑、偏软一些的面团。和好的面团放在面盆中，盖上盖子，静置10分钟。
3、准备适量炒熟的花生，去掉花生衣之后，放在塑料袋中敲碎，然后倒入碗中，再加入一勺熟芝麻，按照1:1的比例加入白糖，混合均匀之后，馅料就搞定了。
4、面团好了之后，在手上抹上一点食用油，然后揪一个和乒乓球大小相当的小剂子，放在手中，整理成圆饼状，取一勺准备好的馅料放在圆饼中，将口收紧之后，团成圆球状，再次按压成边缘薄、中间厚的圆饼状，一个糖糕的形状就出来了。
5、将油温加热至6成热（160度左右），然后将糖糕下锅炸，一直炸至两面金黄，糖糕能够浮起来，控油出锅就能趁热吃啦。
只需要一碗普通面粉，就能做出美味的炸糖糕，外皮酥脆，馅料软嫩，不管是当早餐还是当甜点，大人还是孩子都超级爱吃。
