男士们总说：“素颜的女生最美。”但其实，他们指的并非是素颜的女生美，而是——素颜也美的女生才美啊！
现代人对于美的追求愈发疯狂。保养、化妆、整容......只要能变美，各种招数轮番上阵，一掷千金在所不惜!
于是，亚洲四大妖术便应运而生了，分别为——泰国变性术、韩国整容术、日本化妆术以及中国的美图秀秀。
但其实，不止人会用美图秀秀，葡萄酒一样会！但是，它用的可不是自拍，而是——“醒酒器”。
醒酒器：葡萄酒的“美图秀秀”
醒酒器，主要通过酒液与氧气的接触，释放出酒的香气和去除沉淀，焕发其风味和活力，单宁也随之变得柔顺。
简直像是用美图秀秀磨皮、亮肤、去瑕疵，给葡萄酒“微整”了一样！
而醒酒器在当下，主要分为两大门派——「自然美人派」和「后天美人派」。
自然美人派
代表：传统醒酒器
目前市面上最为常见，一般传统的醒酒器都是长颈大肚子的器皿。像素颜朝天的天然美人一样，让酒液自然与空气接触进行醒酒，不作更多干预。
按原材料可分为水晶制与玻璃制的醒酒器。形状各异，有船舶型、U型、树根型等等，无论什么形状的醒酒器都可以用来醒酒。
（有关醒酒时机、作用及方法，欢迎点击后方关键词阅读往期文章：醒酒秘籍。）
后天美人派
代表：电子醒酒器
由于传统醒酒器费时长，容易让门外汉一头雾水。于是，一种简单快速的醒酒器便出现了——电子醒酒器。
目前，市面上常见的电子醒酒器有按压式电子醒酒器及智能侍酒师。
按压式电子醒酒器
按压式电子醒酒器，内置空气泵，主要通过气压将葡萄酒压出，使葡萄酒在一瞬间迅速与大量空气接触，从而进行醒酒。
智能侍酒师
而智能侍酒师，则是通过提取空气并进行过滤，将空气中的湿气、尘埃等杂质分离提纯，得出高纯度的氧气注入醇酒瓶中，达到快速及更优质的醒酒效果。
使用电子醒酒器，只需几分钟便能达到自然醒酒几小时的变化，相信将有不错的市场前景。
如果说传统醒酒方式是纯真自然的天然美人，那么电子醒酒器就像是化妆达人或者人工美女。短短时间，就能让酒的颜值瞬间up！
那对于葡萄酒来说，到底哪一派才能焕发它最动人的风采呢？废话不多说，我们一起来看测评！
两大门派，一较高下
效果更加地科学和准确，我们准备了亲民款、中等价位和中高价位三款葡萄酒，分别用传统醒酒器与智能侍酒师同时进行醒酒，进行横向比较。
测评酒款
亲民款：胜卡罗酿酒师之选加文拿红葡萄酒2016
* 温馨提示：智能侍酒师醒酒设定1小时=实际用时1分钟
传统 醒酒 | 15-30分钟后香气保持良好，单宁紧致； 1-2小时后香气相对减弱，单宁逐渐柔滑 |
智能 醒酒 | 15-45分钟后香气有所减弱； 1小时45分后香气浓度增强，单宁明显柔滑； 但到了3小时45分时香气严重减弱，只有部分烂熟红果香气，单宁进一步柔滑。 |
中等价位款：歌迪雅至尊红葡萄酒 2014（已达适饮期）
传统 醒酒 | 15分钟-2小时，香气呈现良好的复杂度，有轻微减弱趋势，单宁在2小时后开始柔顺 |
智能 醒酒 | 15分钟-3小时45分，香气明显逐步减弱，单宁愈发柔和顺滑，口感优雅。 |
中高价位款：西施巴露雅红葡萄酒 2011（已达适饮期）
传统 醒酒 | 15分钟-2小时，香气依旧浓郁复杂，单宁紧致，口感优雅可口 |
智能 醒酒 | 在15分钟-3小时45分，香气依旧浓郁复杂，单宁有所柔滑，总体变化不大 |
总体看来，在新年份的亲民酒款以及中等价位、到达适饮期的酒款中，使用智能醒酒器能让酒的单宁迅速变得十分顺滑，但香气则会有不同程度的损失。
而对于中高价位、到达适饮期的酒款，智能醒酒器的效果则不太显著，只有轻微柔滑单宁以及丰富香气的效果。
简单说来，智能醒酒器的最大优点在于：省时及能快速使单宁变得顺滑，但对于香气的减弱比较明显，并且多少有点“人工”的味道。
小编认为，如果不是本身需要高频率地接待大量客人的话，传统的醒酒器便足够了，节省成本之余还能体验葡萄酒本身最纯粹的风味呢。
毕竟，喝酒本来就是一件值得花时间慢慢欣赏的事嘛。
