品牌简介
新牛酒庄隶属于银川市新牛实业有限公司，位于贺兰山下镇北堡影视城东北角，占地面积约400亩，土地承包期限为50年，至2045年3月20日止。2010年开始种植酿酒葡萄，至今已种植酿酒葡萄园200余亩。
酒庄建设定位按照国内一流葡萄酒庄“绿色”、“健康”、“人文”的原则投资建设，整个园区为欧式园林建筑。酒庄建设项目总投资为1000万元，主体建筑占地900m2，由葡萄酒酿造生产车间，商务中心和地下酒窖三部份组成，设计生产能力为年产200吨优质葡萄酒。项目建设期限：2011年5-8月，完成生产车间、地下酒窖、商务中心的建设和附属配套设施的完善；2011年7-9月，完成生产设备采购和安装调试；2011年10月正式投入生产。
新牛庄园地处银川西线黄金旅游带，坐落于镇北堡（华西村）以东、影视城北与之相邻、蓝一山庄以南。
酒庄规模
该庄园始建于1971年，2005年变更、转让于新牛实业有限公司。占地面积400亩，建筑面积3800㎡，其中客房、别墅，可容纳200人住宿。餐厅（含雅座）一次性用餐200人。多功能会议厅容纳200人开会。现有服务员工30人，农民工50人。年接待休闲游客4万人次.年饲养各种鸡、鸭、黑山羊、藏獒、梅花鹿共2000只（头、条），年种植收获的各种瓜果蔬菜产值达12万元。
新牛庄园经过多年的建设与发展，从发展规模到接待档次，从硬件建设到服务质量，从单一的种植业到休闲农业，从数量到规模，从餐饮也到娱乐、观光，从小到大，从弱到强，2013年园区内修建葡萄酒庄、休闲亭阁，12生肖铜首，建设了室外体育场、高尔夫球练习场、功夫象棋场、沙滩排球场小型足球场等体育运动场地；已具备了接待大型会议、拓展训练、小型运动会、旅游团队的能力。
庄园概述
酒庄目前栽植酿酒葡萄260亩，赤霞珠70亩、蛇龙珠150亩、贵人香40亩，均有7年的树龄。土壤以砂壤土为主，土层深厚，质地较轻，地下水位适宜，土壤养分含量较高，无盐碱。酒庄通过精选葡萄果粒、采用传统工艺精心酿造，得【纵情】品牌葡萄酒，设计葡萄酒年生产能力200吨，现酿有干红与干白两种葡萄酒。
新牛庄园栽有几十种树木，主要以经济林为主，果树、葡萄占80%以上，整个园区的绿化面积占总面积的70%以上，已形成果树连片、绿树成荫、景色宜人、方房在林中、林中有房。为创建休闲农业示范点奠定了基础，更为旅客休闲度假创造了优美、幽雅、舒适的休闲环境。
酒庄庄主及酿酒师
酒庄庄主张厚宝，男，汉族1989年3月出生，湖北人，新牛酒庄庄主，大专学历。一名光荣的中国共产党党员。
因为有过当兵的经历，所以一直都保持着良好的工作作风。部队转业后，背井离乡开始自己的创业路。自与葡萄酒结缘后，刻苦学习相关知识，2013年11月获三级品酒师职业资格证书，不服输的精神鼓励着他，再钻研，再学习，于是2014年的11月他一举评得一级品酒师职称，同时斩获一级酿酒师资格。为了提升个人能力，同年进修企业管理高级研修班进行学习，成绩合格顺利结业。
酿酒师白明，男，汉族，1961年4月出生，宁夏永宁县人，现任宁夏新牛酒庄酿酒师，大学学历，高级工程师，国家级评酒委员，家一级品酒师。1983年参与了中国第一瓶干红葡萄酒的研发和生产，1985年亲自主持酿制了宁夏第一瓶葡萄酒，填补了我区空白。2004年主持酿造的“瑞丰”干红葡萄酒在新疆维吾尔自治区葡萄酒博览会上荣获“二等奖”，主持参与多个葡萄酒品牌研发工作，发表多篇学术论文，在葡萄酒界享有盛誉。
