春夏之际，想减肥的小仙女小仙男们只怕不在少数，于是由去年在《我是歌手》中实力不减且美貌不减的张韶涵带起的“戒糖减肥”又重新进入了不少人的视线……
为什么要戒糖呢？
其实，早已有大量研究证实，高糖的饮食会让皮肤加速衰老，也更易变黑、长痘，为身体带来诸多害处。
其中，与衰老密切相关的皮肤杀手——晚期糖基化终末产物（AGEs）本身就会随着年龄的增长在体内积聚，而高糖的摄入会使胶原蛋白发生糖化反应，从而形成更多的AGEs，皮肤也会随之变得更加松垮。（具体机理可参考《晚期糖基化终末产物AGEs与衰老》一文）
如何进行科学戒糖呢？
据江苏省营养学会营养师颜晓东所言：" 我们建议要控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过 50g，最好控制在 25g 以下。"
此外，他还表示：“蛋白质、脂肪、碳水化合物是提供人体热量的三大主要来源，糖类（碳水化合物）也是最经济、最安全的提供能量的方式。如果彻底戒掉主食等碳水化合物类食物，是很不科学的。" ，这会对人体内分泌造成巨大伤害。
不过，25g添加糖的概念是怎样的呢？
2片普通面包添加糖量约为32g
1听罐装可乐添加糖量约为37g
而我们平时所吃的主食、水果等食物本身也都含糖，所以如果我们保持正常饮食而戒掉饮料、甜品等添加糖的话——缺糖是不可能缺糖的，这辈子都不可能缺糖的。
葡萄酒中的低糖选择！
因此，想要科学戒糖的葡萄酒爱好者如果不想一下子就滴酒不沾的话，可以选择这些葡萄酒中低糖的存在~
对于静止葡萄酒来说，只要认准酒标上“Dry/干型”或“Semi-Dry/半干型”的标志即可。因为据欧盟的规定，对于静止酒来讲，当酒中的残糖量不超过4g/L，或当总酸（以酒石酸计）与总糖（以葡萄糖计）的差值少于2g/L时，只要残糖量少于9g/L，方可被称为干型葡萄酒。
而稍甜一些的半干型静止酒的残糖量会在4-12g/L，或当总酸（以酒石酸计）与总糖（以葡萄糖计）的差值少于10g/L时，只要残糖量少于18g/L，即可被称为半干型葡萄酒。
而在起泡酒中可以有更多的甜度分级选择，其中甜度最低的天然干型起泡酒在酿制时通常不经过补糖过程，一般会在酒标上标明“brut nature”、“no-dosage”、“sans-dosage”和“non-dosé”等标志，但这并不是说它完全保证不含糖，而是会含3g/L以内的残糖。
此外，还有超天然干型（Extra Brut，残糖量为0-6g/L）和天然型（Brut，残糖量为0-12g/L）可供选择，小酌两杯都是不会摄入过多糖分的存在。
文/孟欣桐
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