一周又要结束，这次我们来玩点大的，试试干掉茅台的一千种姿势！
康哥品酒
等一下，先别想太多，我说的是茅台酒。考虑到茅台的价格，或者可以退一步说，以茅台为代表的中国白酒。
说到白酒嘛，谁还能不知道呢？人在酒桌飘呀，一年里总少不了“吨吨吨吨吨”地灌上几杯白酒。陪领导，陪客户干几杯那是礼仪；过节回家陪老爸喝几杯那是情怀；朋友喜宴碰上几杯那叫感情……
所以呀，平时都是怎么喝白酒的？
是这样
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还是这样
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喝白酒，很多人的印象都是，香！爷们！痛快！
可是习惯了爷们的豪放喝法，有朋友可能会觉得白酒Hold不住轻松小资场合。譬如：一听到用白酒调的鸡尾酒，就有人退避三舍，白酒又香又烈又复杂，有什么能hold住它？怎么调都是白搭啦！”
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再例如，TWE集团用奔富葡萄酒加白酒做的一款澳洲加强酒，结果刚推出，就有人跳出来说：奔富兑白酒？恕我审美无力想象力也有限。
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只能说，对白酒真的有太多误解了。
白酒的确种类多，香型杂，酒体有力……可这并不代表，它永远只能C位出道，没办法跟其他酒进行调配。实际上，白酒的打开方式有千千万万，可绝对不止纯饮那么简单。它的混搭功力真是了不得，“调酒”的魅力，你试过就知道！
比如，做成甜点，跟西洋梨、蜂蜜、柚子酱、船井胶原弹力冻等组合，就是一杯柚子白酒西洋梨冻，酸酸甜甜，最适合这个季节！
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或者，做成鸡尾酒，不大喜欢过于浓烈、辛辣的朋友们，也能安安静静喝几杯。
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其实早在几年前，国际上就有不少调酒师在关注白酒鸡尾酒调法，创作出不少白酒鸡尾酒作品。
总体来看，以往白酒鸡尾酒大多以清香型白酒为基酒，以免基酒味道过浓显得太霸道。例如，有人用白玉汾酒、金巴利 、桂花酒 、蔓越莓汁和苦精调出一杯“点绛唇”。白玉汾酒的绵，桂花酒的醇，蔓越莓果，入口清新，酸甜清爽。
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有人说，清香型白酒酒气清香醇正，入口绵，落口甜，相对比如容易调酒这是情理之中，并不能就此以偏概全，要看酱香、浓香型的。
这么说的人，一定没有关注过近年来的茅台鸡尾酒花样玩法。
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贵州茅台酒是酱香型的代表，近些年是国内外的鸡尾酒圈的红人。茅台鸡尾酒在德国汉堡、美国纽约、英国伦敦、澳大利亚墨尔本等城市的酒吧越来越有人气。
茅台鸡尾酒的风格非常多样。喜欢豪爽痛快一些？有调酒师用茅台白酒和黑麦威士忌酒、红浆果糖浆、新鲜柠檬等调成一杯“红公鸡”，在茅台浓烈的酱香跟黑麦威士忌的碰撞中，带出一抹清爽。
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想要甜美一些的？那用茅台和朗姆酒、糯米浆、草莓、茉莉花茶、鲜柠檬调成。
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当然，浓香型白酒也能调出很多有意思的鸡尾酒。广州岭南五号顶楼阅江酒吧的调酒师Tom，近年来就在研究浓香型白酒鸡尾酒的调法，最近还玩出了新高度——茶酒结合！
用浓香型白酒，再配上香味浓郁的糯米香普洱，加上自己独家调制的铁观音糖浆等，一杯层次分明的鸡尾酒诞生了，清新舒爽又不是丰富韵味，它有一个美丽的名字——夏露。
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喜欢更特别一点？那就来碗”桃园结义”，看看浓香型白酒跟水蜜桃相遇，会产生什么火花。
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看到这，是不是很惊讶，白酒可没你想象中那么严肃古板，它的花样可多了去。
其实，不管是鸡尾酒还是奔富做的加强酒，讲究的都是一个平衡之道。制作时候考虑的，并不是为了用白酒作为卖点而强行调配。而是因为白酒本身独特的风格是能够配合其他的元素调配出适合大众的口味。有心的调酒师、酿酒师，一点点好奇再加一点点创意，于是一款以白酒为基酒的独特饮品就诞生啦！
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说了那么多，白酒鸡尾酒应该怎么调？今天康哥教大家俩种白酒新喝法。
夏露
材料：白酒 25ml 伏特加 45ml 铁观音糖浆15ml 蔓越莓汁 90ml 糯米普洱 120ml
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步骤：把所有材料加入调酒壶，加入冰块，然后摇1分钟左右，不要把冰摇碎，当听冰块已经呈沙冰状，即可。然后把酒液倒到装有冰块的杯中。
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口感：入口是怡人的糯米香，包裹其中的茶香、蔓越莓香使得香气层次分明，回味是非常浓郁的米香和茶香。总体上先甜后甘，甜中带酸，就像在炎热的夏天遇上一场雨。
桃园结义
材料：白酒 60ml 柠檬汁 15ml 水蜜桃利口酒 25ml 君度 15ml
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步骤：把材料一一加入调酒壶中，加入冰，摇壶，摇的力度要比较大，把冰摇碎，以免酒的味道太浓。摇一两分钟，倒入酒壶中。
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口感：入口是舒爽的酸度，水蜜桃的甜美清新怡人，白酒使酒有着中式的成熟韵味，余味很丰富绵长。喝起来非常舒服，是很不错的特饮。
虽说是见仁见智，但不管是中国人还是外国人，对美味的追求是一致的。中国白酒在走向国际，说明了国外的酒客正在以更开放的心态去接受及研究“中国味”。
更值得高兴的是，有一些具有前瞻意识的企业已经走在了前头，并已经有了成果，比如奔富的Lot.518。所以何不抛开自身的成见，去接纳世界上更多“不同”的味道呢？
康哥品酒（白酒鸡尾酒）
