葡萄酒一身都是学问，“什么葡萄酿造的？”“什么年份的？”“陈年能力怎么样？”等等。
但是，真的很少人会去关注酒瓶上的酒帽，这是什么？颜色上面有什么讲究？酒帽是用来干嘛的？
最初，为了有效地防止虫子咬坏酒塞，所以葡萄酒的酒帽都是铅制的。后来，人们发现铅会危害到人类的身体健康，所以就开始用锡或者聚乙烯材料。
那时的酒帽可以用来防造假。当时的造假技术并不发达，葡萄酒的酒帽被损坏之后，再装做没开过的样子就不太现实了。
不过现如今，用酒帽来防造假是防不住的了。那酒帽仍然存在的原因是什么呢？
保护软木塞
虽然，现在有很多葡萄酒采用的都是便捷的螺旋盖设计，但不可否认的是，葡萄酒中软木塞的占比还是很大的。
有了酒帽的保护，软木塞就可以免受污染，同时，也能隔绝酒液与空气，避免葡萄酒氧化。
使葡萄酒更加美观
除了保护酒塞，有很多酒帽是为了颜值而生的，它们让葡萄酒看起来更加的美观。
没有酒帽的葡萄酒瓶子，光秃秃的软木塞看着实在是没什么美感，所以设计了颜色搭配的酒帽，包括有些螺旋盖也有。
印象中，葡萄酒的酒帽好像有很多种颜色？仔细回忆一下，常见的好像有黑色、金色、红色、棕色和银色。
这些颜色并不是为了给葡萄酒划分什么等级的，只是有的酒庄会通过这种方式给自己的葡萄酒进行一个简单的区分。
细心的酒友会发现葡萄酒的酒帽上会有几个小孔，那这些小孔又是用来干嘛的呢？
排气
残留的空气留在酒帽内，会让酒帽鼓包、变形，影响到美观。
换气
虽说酒帽是为了避免葡萄酒过度氧化，但是葡萄酒接触到适当的氧气可以柔化单宁，使葡萄酒更加柔和细腻。
保湿
葡萄酒在储存时，对于环境的湿度要求很高的，干燥的环境会使软木塞变形、萎缩，导致大量空气进入酒瓶，氧化葡萄酒。
还有一种特殊的封瓶方式——蜡封
在没有热缩帽和锡帽的时候，使用蜡封的方式可以使葡萄酒完全密封，降低了氧化的可能性，适用于陈年能力极强的好酒。
蜡封的葡萄酒，不可否认的是具有一种独特的美，有些传统的酒庄仍然钟爱蜡封，其中勒桦酒庄最为著名。
有些追求品质的葡萄酒生产商的确是会花费更多的时间、精力和成本在酒帽上。但是这些对于判断一瓶葡萄酒好坏来说，并没有很高的参考价值。
所以，我们在购买葡萄酒的时候，要注意这类的营销陷阱哦~
