高单宁、高酸度、重酒体的代表,最后调配而成的酒液,口感上更加醇香、厚实,陈年时间也更长。
赤霞珠是一种红葡萄品种,以其厚实、耐用的表皮和葡萄藤对元素的抵抗力而闻名。
小红酒认为,赤霞珠能成为称霸世界酒圈的王者,妥妥的源自自身这4点实力!
生长容易,适应不同的气候
全球分布范围广泛,并且都能很好地表达出品种的个性。
温和地区:黑加仑香气
凉爽地区,黑加仑风味中还会夹杂青椒、薄荷和雪松的味道,这些味道还会随着陈年更为明显。
温暖地区:黑樱桃、黑橄榄味
澳大利亚地区:尤其是库纳瓦拉会表现出独特的薄荷、桉树、薄荷脑味
产地广泛
它生长在几乎每个葡萄酒生产国的各种气候条件下
小红酒整理了以下著名产区,看看你都喝过哪几个产区的赤霞珠?
一些最著名的葡萄酒产区包括法国(波尔多)、加利福尼亚(纳帕谷、索诺玛县、帕索罗布尔斯)、华盛顿州(哥伦比亚谷)、意大利(托斯卡纳)、澳大利亚(库纳瓦拉)、智利(迈波谷)、阿根廷、南非、新西兰、中国等。
混酿小能手
赤霞珠绝对是混酿小能手,作为高单宁、高酸度、重酒体的代表,跟其他葡萄品种混酿在一起,不仅能增加口感,还能让酒体展现出更长的陈年能力。
可以混酿的葡萄品种有:
梅洛
品丽珠
马尔贝克
小维多
佳美娜
西拉(设拉子)
仙粉黛
丹魄
桑娇维塞
陈年大酒
赤霞珠酿造的葡萄酒,果味复杂、色泽浓郁,厚厚的果皮带来强壮的单宁,更赋予了它极强的成年能力。
这些被誉为世界上最好的葡萄酒是在这里用赤霞珠为基础的混合酒酿造的:
法国波尔多的拉菲古堡正牌;澳洲的奔富407、707;美国加州的膜拜酒庄;智利干露酒庄的活灵魂;意大利的西施佳雅……这些耳熟能详价格贵的令人咋舌的名庄葡萄酒,皆有赤霞珠的身影。
而世界最贵赤霞珠是来自美国纳帕谷的啸鹰赤霞珠干红,WS税前均价25,443元/瓶。
小红酒认为,赤霞珠之所以能称霸世界酒圈,凭借的是真正魅力和潜力——在于它超强的单宁结构,伟大的陈年潜力、独特的醇香口感、以及橡木桶陈年后带来的复杂香气。
对于,王者之酒——赤霞珠,你喝过哪些酒款呢?
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