雷马士酒庄位于梅多克 (Médoc) 中心的圣索沃尔 (Saint Sauveur),靠近波亚克 (Pauillac) 及其著名的“Crus Classés”(拉图城堡、拉菲罗斯柴尔德和木桐罗斯柴尔德)。
曾经的最佳地点在Médoc。
85公顷:50%赤霞珠,50%梅鹿辄。
由世界知名酿酒师乔治·泡利(Georges Pauli)监制。
在2003年最新的官方评级梅多克中级酒庄评级中,被提升为“Cru Bourgeois Supérieur”。
这个地产之前是由Ramage, La Bâtisse和Tourteran的地产组成的,而现在是一个单独的区块。
法国工商业互助保险公司(MACIF)自1986年以来一直拥有这座酒庄,并对葡萄园进行了显著的维护和改善。这同样适用于发酵室和酒窖,同时遵循波尔多的传统。
葡萄酒
Château Ramage La Batisse葡萄酒丰腴宜人,平衡和谐,单宁优雅宜人。它们具有重要的陈年潜力。与红肉、白肉、家禽、野味和半浓奶酪搭配非常美味。饮用温度为17 - 18°C。
如果品尝的是Château Ramage La Batisse的年轻葡萄酒,最好在品尝前三到四个小时将它们醒酒。如果没有,它们在5到10岁之间的最佳状态,可以保存15年左右。
酿酒
收割由人工和机械完成,分拣在每排的末端和地窖中完成。酿酒是传统的,每个桶都单独监控,桶的温度是可调节的,在28℃发酵12到21天。30 %的收成在新桶中进行苹果乳酸发酵,这赋予了葡萄酒精致和柔顺。
该酒庄生产第二种葡萄酒: Clos de Ramage或 R de Ramage。
技术数据
-总面积:85公顷,其中65公顷用于生产。
-葡萄品种:50%赤霞珠,50%梅洛。
-葡萄藤的平均年龄:35岁。
-土壤:沙质和砾石。
-密度:8350株/公顷。
-收割:手动和机械。
-陈年:在橡木桶中存放12个月,其中1/3是新的。
-产量:25万瓶。