希腊作为欧洲文明的起源，诞生了许多至今为止还深刻影响着世人的瑰宝级文化。
在悠久的葡萄酒历史中，希腊也扮演了一个重要的角色，给欧洲葡萄酒的发展奠定了深厚的基础。
可以说希腊葡萄酒算是欧洲葡萄酒的源头，其神话故事中的酒神“狄奥尼索斯”深入世界各地葡萄酒爱好者的内心，仿佛以假乱真一般深深扎根在他们的认知之中。
正是因为希腊葡萄酒在历史上的不断发展，才有了今天欧洲葡萄酒的一片繁荣，堪称欧洲葡萄酒的先驱者。
下面我就带大家一起穿越历史，一同去感受希腊葡萄酒悠久而深远的历史文化。
历史起源
相比法国的2000多年和意大利的4000多年葡萄酒历史，希腊的葡萄酒历史显得更为久远，其最早可追溯到6500年前，可谓与其文明紧密相连。
古希腊是欧洲最早掌握葡萄酒酿造技术的国家，并且也是最早对葡萄酒的生产和经营设立相关法律的国家。
古希腊的人们把葡萄酒看做是智慧的源泉，在他们日常的生活用品中随处可见葡萄酒的装饰。
在公元前5世纪，古希腊葡萄酒便已经驰名整个欧洲。但随着历史的不断演变，古希腊王国也逃不过弱肉强食的现实，最终趋于覆亡。
万幸的是，其璀璨的葡萄酒文明被在公元前2世纪40年代基本统治地中海地区的古罗马帝国传承了下来，一直被保留到了今天。
风味特点
古希腊葡萄酒的风味可以说是千变万化的，在古希腊艺术家的形容中，他们的葡萄酒往往是“甜美的”、“干的”或者“酸的”，包括了白葡萄酒和红葡萄酒两种类型。
但在古代，设备相对落后，葡萄酒本身就会很快被氧化，因此在古希腊优质的葡萄酒都是红葡萄酒，毕竟红葡萄酒有着相对较强的抗氧化能力。再加上常年暴露在氧气之中，致使葡萄酒往往会带有坚果的香气或者红糖的甘甜气息。
除去葡萄酒自身的风味之外，古希腊人也非常喜欢给葡萄酒加上一些其他的物质来增添风味。
比如为了增加葡萄酒的复杂性，便会采用某些药草或者植物汁液来放入葡萄酒中。
并且，古希腊人还会在葡萄酒中加入松香，让葡萄酒有着独一无二的风味，也会呈现出细腻又清新的口感。
除此之外，古希腊人还会在葡萄酒中加入各种水果、蜂蜜和玫瑰花，还有茴香、肉桂和藏红花等香料，让葡萄酒的香气变得异常地复杂，但却又结合得恰到好处。
葡萄品种
古希腊用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种是一种名为琳慕诗的葡萄品种，其是一种红葡萄品种，也是古希腊人最早种植的葡萄品种，拥有超过2000年的酿酒历史，酿造了很多希腊人所喜爱的红葡萄酒。亚里士多德还专门在自己的著作中描述过这种葡萄品种所酿造的葡萄酒。
但在如今，这种葡萄品种在全球范围内的种植面积只有170英亩，可以说相当珍贵。
琳慕诗酿造出来的葡萄酒通常有着很高的酒精度，并且带有草本植物的气味，酒体相对丰满，酸味也十分明显。
但在当今时代，希腊的主要葡萄品种为阿斯提可、阿吉提可、玫瑰妃和莎娃夏等葡萄品种。如今这些葡萄酿造出来的葡萄酒不单单局限于红葡萄酒，还有白葡萄酒，其中玫瑰妃酿造的葡萄酒还被称作“blancdegris”（指用红葡萄酿制白葡萄酒）。
当今发展
尽管古希腊在历史中覆亡，但由于其葡萄酒文化的传承，希腊依旧在世界葡萄酒市场中有立足之地。
希腊葡萄种植面积将近13万公顷，葡萄酒产量40多万吨，出口量在欧盟国家中排第7位。
至今在希腊依旧产出了一大批优质的葡萄酒，尤其是白葡萄酒。
希腊的白葡萄酒在全世界独一无二，主要是因为希腊的葡萄酒能够与海鲜很好的搭配，增添其自身的奶油口感。
在希腊诸多产区中，最受人们欢迎的莫过于圣托里尼岛的葡萄酒，其拥有丰富的矿物质气味，得到了许多侍酒师的好评。
虽然目前希腊葡萄酒比不过意大利和法国这些广为人知的国家，但其本身独特的风味也让不少葡萄酒爱好者有了尝试的兴趣。古希腊时期所遗留下来的精华在当今时代的希腊葡萄酒中有所传承，随着产业的不断发展，相信有望迎来复兴的那一天。
相信大家看完这篇文章一定对希腊葡萄酒有了一定的了解，从而也可以认识到希腊葡萄酒在历史上的地位。如果你觉得本篇文章有让你增长知识的话，那就赶紧点赞收藏并转发给身边的酒友吧。当然如果你有什么不同的看法，也可以在下方留言评论哦。
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