一个真正爱好红酒的人,不会吝惜自己的步伐,会去国外很多地方旅行,找红酒、喝红酒。他们总让人觉得,人之所以快乐,并不是因为拥有得多,而是因为计较得少。云仓酒庄总裁郭东卫在经营雷盛红酒的过程中,发现了爱酒之人的一个共性,那就是乐观的心态来自宽容,来自大度,来自善解人意。他们在红酒中领悟人生,如果说红酒可以越来越经典,那么人生想必也可以越来越豁达与从容。
在法国的酒庄,我们见到了许多的橡木桶,也从酿酒师那里听到了法国橡木桶之所以闻名全球,那些传奇而经典的秘密。
法国橡木是欧洲的几种橡木树中,包括用于陈酿葡萄酒的白橡树的原料来源。法国橡木即是欧洲栎,在整个欧洲都很普遍。其中无梗花栎具有更优质的纹理,然而分布更稀疏。出名的橡木桶往往制作精良,价格也更高昂,最高一个可达4000美元。而利穆赞橡木的纹理更稀疏,制作的橡木桶更适合陈酿干邑、雅巴邑和雪莉酒等。
法国橡木比其他橡木能给葡萄酒增添更细致的风味,因此在陈酿顶级葡萄酒时,法国橡木桶十分流行。黑皮诺、霞多丽与法国橡木的搭配堪称完美,因为这两个葡萄品种比其他品种更容易从法国橡木中吸取风味。
除了法国,还有很多地区的酒庄,可以接受爱酒人士去学红酒、买红酒、品红酒。因此当他们遇到云仓酒庄主力品牌雷盛红酒,越发觉得选择它是正确的!云仓酒庄总裁郭东卫表示,原装进口的雷盛红酒,与在国外原产区喝到的味道并无二致。雷盛红酒还有精准的分级方式,尤其是6字开头以上的酒,款款都是精品,最好的是雷盛939!
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