弗朗索瓦·科塔酒庄(Francois Cotat)是桑塞尔(Sancerre)葡萄酒生产庄园，生产老式的长相思(Sauvignon Blanc)，总部位于查维诺(Chavignol)公社。庄园独特的桑塞尔葡萄酒受到了评论家和消费者的高度赞扬。
自 1940 年代以来，Cotat 家族一直在著名的 Monts Damnés 葡萄园的斜坡上生产长相思和小部分黑比诺。 今天，该庄园由表兄弟 Pascal 和 Francois Cotat 经营，他们在不同的酒窖中生产葡萄酒，但坚持他们的父亲、创始人 Paul 和 Francis Cotat 实施的传统酿酒技术。 在酿酒厂，葡萄使用野生酵母在桶中发酵，并在未经过滤和澄清的情况下装瓶。
该庄园的其他顶级葡萄园包括 Monts Damnés、Caillots、La Grande Côte 和 Les Culs de Beaujeu。 Chavignol 的特点是一种独特的白垩石灰岩土壤，称为“terres blanches”，它为长相思带来了独特的矿物质。
在葡萄园中，长相思的手工采摘相对较晚，允许风味化合物达到完全成熟。这使得成品葡萄酒口感厚重，同时糖分和酒精残留量也更高。出于这个原因，弗朗索瓦·科塔酒庄(Francois Cotat)的葡萄酒有时会被归为Vin de France，尽管它们的声望依然存在。弗朗索瓦·科塔酒庄(Francois Cotat)也在一小块黑皮诺(Pinot Noir)的土地上创作了一款桃红葡萄酒。
