贝伦酒庄位于伯恩的历史建筑中，可以追溯到16世纪。酒庄名的起源:“Bellene”来自伯恩镇的名字。在这个时代的第一个世纪，这个小镇被命名为“Belena”，以太阳神“Belenos”命名，然后是“Beaulne”，最后是伯恩（、Beaune），这反映了酒庄想让这个庄园成为博恩葡萄酒的参考。
2006年尼古拉斯·波特尔(Nicolas Potel)买下这座庄园后，经历了一段漫长而细致的时期。生产建筑的修复工作持续了两年，涉及许多行业。酒庄的目标:在建筑方面符合 HQE（高环境质量）标准，以符合酒庄与葡萄酒合作的理念。
尽量减少翻新工程对环境的影响，使酿酒师能在尊重自然的环境中工作。
历史
贝伦酒庄成立于2005年，是在一些酿酒师的建议下，他们停止了活动，以租赁的形式开发他们的葡萄园。控制整个生产链的愿望，从葡萄到葡萄酒营销，以非常高的质量，是创建这个酒庄的决定性因素2006 年在 Beaune 的 rue du Faubourg Saint Nicolas 收购了房地产结构，在尊重“高环境质量”标准的同时恢复生产专用建筑，通过购买葡萄藤扩大现有地块，投资高- 尊重葡萄完整性的高性能酿酒设备（恒温不锈钢大桶、非压榨去梗机、振动分选台、分选传送带、允许重力压缸的不锈钢桶、气动卧式压榨机、带棘轮的立式压榨机、液压立式不锈钢压榨机等），2007 年标志着该庄园的首次酿造。
最初的地块占地13.85公顷，从Santenay延伸到Cotes de Nuits Villages，在Saint-Romain、Beaune和Savigny-Les-Beaune三个主要产区。从有机农业开始，酿酒师就一直努力在尊重土壤的情况下种植葡萄，以便在收获时，葡萄在健康和物候方面都具有非常高的质量。
