葡萄酒的甜味
甜味是指葡萄里面包含了多少糖分，糖分一方面来自于未发酵的残留糖，另一方面来自于酒精及甘油带来的甜味。甜味可以让葡萄酒的口感更加圆润浓厚，并且降低酒中的酸味和苦味，但如果酒中的甜度较高，却缺乏足够的酸度来平衡时，酒就会显得厚重而呆滞，让人觉得发腻。舌头对甜味最敏感的位置是舌尖。
葡萄酒的酸味
酸味主要来自于酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸和乳酸，酸味能让口中产生水分，让酒充满活力和新鲜度，酸度是葡萄酒的骨架和灵魂，如果葡萄酒没有足够的酸度，就会显得口感单薄、软弱无力，雷司令、长相思都是高酸度的白葡萄品种。
地瓜小酒馆今日推荐
库娜酋长精选赤霞珠干红葡萄酒
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，
是酿造红葡萄酒的传统优良品种，
为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酿造的。
库娜酋长精选赤霞珠干红葡萄酒
酒体呈红宝石色,边缘呈紫红色光泽。
散发着浓郁红色水果、
树莓、草莓、蓝莓和黑醋栗香味。
