葡萄酒和葡萄蒸馏酒的区别为:
保存期不同、度数不同、工艺不同。
01、保存期不同
葡萄酒:葡萄酒为了提高葡萄自身的含糖量,有时要进行晾晒,这样会减少它的酒精含量,缩短了保存期。
葡萄蒸馏酒:葡萄蒸馏酒因其酒精含量高,杂质含量少而可以在常温下长期保存,一般情况下可放5-10年。
02、度数不同
葡萄酒:葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,度数较低。
葡萄蒸馏酒:葡萄蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的酒精饮料,度数较高。
03、工艺不同
葡萄酒:葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来。
葡萄蒸馏酒:葡萄蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取所得。