奶酪+红酒搭配法则——教你如何更优雅的生活
其实关于奶酪的吃法，真的有太多了
法国人自古以来就将食物和葡萄酒的搭配称为Marriage
让我们走进——舌尖上的奶酪
一起探索奶酪+葡萄酒的奇妙之旅
这两者的结合会产生什么样奇妙的化学反应呢？
切达奶酪
切达奶酪的香味复杂深刻
最长可发酵10年
因此奶酪的味道会更浓烈
其质地平滑，较硬
且因加工时加入了调味盐
所以口感上还会有些微咸味
风味特点
浓郁、丰厚、平滑，随着发酵时间
增长口味会趋于复杂浓烈，同时更脆
酒类推荐：
1）Brandy 2）Champagne 3）Ciders&Fruit Beers
4)Madeira 5)Merlot 6)Pale Ale 7)Pinot Gris 8)Port
9)Porter 10)Riesling 11) Sauvignon Blanc 12) Scotch 13)Syrah
奶油奶酪
奶油奶酪走红于19世纪七八十年代的美国
后来产地遍布全球
它是一种高脂肪含量的奶酪
按照美国食品药品监督管理局的定义
奶油奶酪的乳脂肪含量必须
超过33%且低于55%
但在其他国家标准则各不相同
乳脂含量可能更高
奶油奶酪可涂抹在食物上
可用于烘焙，也可直接食用
风味特点
口味浓厚、微甜
酒类推荐：
1）Chardonnay 2）Chianti 3） Ciders & Fruit Beers 4) and Riesling
马苏里拉奶酪
马苏里拉奶酪是一种源自
意大利南部坎帕尼亚那不勒斯的淡奶酪
最初是以水牛奶为主要原料
但由于经济原因，现也常用普通牛奶来制作
平常用于制作比萨等的马苏里拉奶酪
颜色呈淡黄色，并非新鲜马苏里拉奶酪
保质期会较长
风味特点
味道温和、细腻、奶味重，意餐常用奶酪
酒类推荐：
Beaujolais 2) Chardonnay 3) pilsner
希望以上的分享，能带给你愉快的食用体验~
