一瓶酱香酒，就比如茅之赋酱酒，从原料进厂到产品出厂至少经过五年（高贵系列更是长达15年的窖迟发酵），在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池、空气、陶坛珍藏过程中庞大的微生物群的共同作用下，在酒体中形成丰富有益的微生物。
实际上，酱香型白酒具有补充微量元素、保健养生的作用，被称为“玉液琼浆”：含有丰富而有益的微生物。
经资料介绍显示酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的主要香型之一。茅之赋酱酒属于酱香型白酒中的一个分支。其酿造经过“12978”工艺，品质经过层层严格把关。
茅之赋酱酒得益于独特的酿酒环境，酱酒多采用传统酿造工艺，长期贮藏，精心酿制而成。具有酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。
在民间有一种说法，喝酱香白酒对人身体有一定的好处。那么，喝酱香型白酒对人身体有什么好处？
易挥发物质少
茅之赋酱香型白酒在酿造蒸馏时接酒温度高达40度以上，加上五年以上的陶坛贮存珍藏，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有益健康。
酸度高
酱香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，食酸有利于健康。
酚类化合物多
像茅之赋酱酒这一类优质酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍。
浓度科学合理
研究发现，酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之贮存时间长，游离的酒分子少，对身体的刺激小。
天然发酵产品
酱香酒至今为止尚未找到主体香味物质，无法人工添加合成剂，确保了茅之赋酱酒的纯天然、无添加。
