过去的很长一段时间里，
在大多数人的意识中，
啤酒就应该是清澈的，
浑浊往往是品质低下的啤酒的代名词；
然而随着精酿啤酒的普及，
人们又开始对啤酒的清澈程度有了新的理解，
开始又有人觉得浑浊的啤酒风味会更好，
但真的是这样吗？
对于大多数啤酒风格来说，
清澈的酒体是酒厂所追求的目标，
因为只有去除了悬浮物和杂质的啤酒，
才可以争取到更长时间的保质期。
那导致啤酒浑浊的原因是什么呢？
我们之所以可以看到啤酒不清澈，是因为啤酒当中悬浮着很多微小的颗粒物质，这些物质会反射吸收掉折射进啤酒的光线，从而让我们感觉到啤酒是浑的。
但对于有些风格的啤酒来说，清澈度并不是很重要，或者有一些啤酒需要保持浑浊来保证新鲜的风格，清澈对于这些啤酒的风格来说没有任何意义。
