沙伊酒庄ShaiCellars

作者:阿斌 更新时间:2023-01-21 05:57 阅读:705

酒庄介绍


我1967年出生在以色列,10岁时移居美国。自1978年以来,我一直住在洛杉矶地区。


沙伊酒庄 Shai Cellars


我在20多岁的时候发现了葡萄酒,很快就被葡萄变成葡萄酒的神奇过程所吸引。由于我的好奇心,我对知识的渴望越来越强烈。


在探索葡萄酒产区时,我发现圣伊内斯山谷就在洛杉矶的后院。我成了当地葡萄酒界的常客,并意识到罗纳河谷风格的葡萄酒,无论是旧的还是新的,都是我的最爱。


我可以和优秀的酿酒师一起收获葡萄。我完全被迷住了。


2008年1月,我决定要在那一年酿造葡萄酒。我买了桶,等待收获。十月来得很快。在顾问Mikael Sigouin的陪伴下,我的旅程开始了。


由于我是一个完美主义者,我致力于生产小批量、手工酿制的葡萄酒,注重品质和细节。


2008年的Adome(意为红色)是我酿造的第一款葡萄酒。65%的西拉和35%的赤霞珠混合而成。只生产了230箱,100%法国橡木桶。都是圣伊内斯水果。这款酒具有很好的平衡性,美妙的口感。现在可以享用,未来很多年也可以享用。


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