波德莱尔说：“每个人都应该经常沉醉，或沉醉于美酒，或沉醉于诗歌，或沉醉于美德，无论沉醉于什么，只要沉醉就好。”世间能让人沉醉的事情太多，但只有一个是特殊存在，众人皆愿为之沉迷，那就是酒。
虽然人们为之沉迷，但我们并不鼓励大醉，毕竟美酒和美女一样需要品，越品越有味道。所以，微醺才是喝酒的最佳状态，细啜慢品是对好酒最佳的歌颂。
白酒、啤酒、药酒、黄酒、葡萄酒、清酒.......不同地域、不同种族有着不同的喜好，但要说哪一种最普世？那无疑就是红酒了，也最容易生出微醺的氛围。
上至政界要领，下至黎民百姓，没有人能抵挡这妖艳魅惑红色液体的诱惑，朋友小聚、商务洽谈、家庭宴会，仿佛离了红酒的世界都不完美。
再加之红酒促进食欲、滋补、促消化、抗衰老、减肥抑脂、杀菌防癌的功效，深受人们的喜爱，尤其是爱美女士。
红酒≠葡萄酒，红酒只是葡萄酒的一种，从字面意思来解读就是红葡萄酒。
采摘的新鲜葡萄去梗，压榨成汁，经过发酵等一系列工序便可以收获澄明艳丽的葡萄酒，红酒便至此产生。
但并不是所有葡萄都能酿成红酒这种妖艳的色彩，必须是设拉之、卡本苏维翁、梅洛、赤霞珠、桑娇赛维这样的红葡萄品种才可以。
而霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺这样的白葡萄品种只能用于酿造白葡萄酒，而且在酿造的过程中会去皮去籽。
说起红酒，大家最先想到的一定是法国和意大利，但红酒的优质产区岂止法国、意大利，澳大利亚、智利、阿根廷、西班牙等国家也有许多驰名的酒庄，所产出的红酒也被许多人追捧。
不同地域、不同气候造就不同品种、不同品质的葡萄，所以葡萄酒也并无明显好坏之分，端看个人喜好。
今天我要介绍其中的两款，一款是意大利鲁芬诺基昂干红葡萄酒，另一款是阿根廷安第斯红葡萄酒。
柔和、淡雅的鲁芬诺基昂干红葡萄酒产自意大利托斯卡纳，主要用桑娇维塞（Sangiovese）酿造。
酒泛着红宝石色泽，紫罗兰芳香浓郁。因为桑娇维赛葡萄原本的特性，酒中又携带少许泥土气息、樱桃味，草本味，蘑菇味及牲畜棚的气味，这种牲畜棚味以后会逐渐进化成天鹅绒般柔软的皮革味。
在橡木桶中陈化之后增添了一股香兰和烟草的风味。酸度爽口、单宁适中，最适合搭配意大利面、小牛肉和奶酪了。
明亮的高脚杯中红色的液体泛着诱人的光泽，轻轻摇晃、轻嗅，酒香令人迷醉。一口入喉，单宁带来的微微酸涩感恰到好处，随之而来的樱桃、草木、紫罗兰香韵味悠长，令人难以忘怀。
阿根廷门多萨是世界知名葡萄酒产区，这款安第斯红葡萄酒便来自于此，使用马尔克贝和卡本苏维翁酿造而成，呈现出高贵耀眼的深紫红色。
散发着李子、干无花果、樱桃和略微薄荷气味，因为其在法国特有的橡木桶里陈酿，又透着明显的香草和巧克力味。酸度居中，入口后单宁质感宜人，给人细致柔和之感。
适合搭配牛排、意面等西式菜肴，是一款相对百搭的产品，但不能与虾蟹等海鲜配搭，会产生令人厌恶的铁锈味，这一点适用于所有红酒。
对于爱酒人士而言，“要么给我杯酒，要么让我一个人呆着。”如果说饮酒是一门艺术，那红酒一定可以自立门户，私以为，寒冷的冬季和红酒这种妖艳明亮的红色最配。
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