Burke & Wills Winery是一家位于Heathcote葡萄酒产区的小型家族企业，由酿酒师兼音乐推广人Andrew Pattison和他的妻子Heather McCormack拥有和经营。
Andrew Pattison，墨尔本著名的 80 年代音乐场所 The Troubadour 的创始人，维多利亚马其顿山脉 Lancefield 酒厂的前所有者，现在是著名的希思科特葡萄酒产区 Burke & Wills 酒厂的所有者和酿酒师。
Heather McCormack是Burke & Wills Winery的“另一半”，并在酒庄的家葡萄园担任修剪工，一般的葡萄园工作，运行必要的实验室测试和帐户，并在需要时代替Andrew。
目前为止，酒厂....
2004年5月，安德鲁·帕丁森(Andrew Pattison)卖掉了他的兰斯菲尔德酒庄(Lancefield Winery)，搬到了15公里以外的地方。向北走上Burke & Wills Track的小路，进入略微温暖的希思科特葡萄酒区。新的Burke & Wills酒厂，在肥沃的红色火山土壤上，延续了Lancefield酒厂的传统，以实惠的价格提供优质精品葡萄酒，Burke & Wills, Dig Tree和Pattison品牌，并成为不定期举办音乐会活动和一年一度的三月音乐节的举办地， （曾经是兰斯菲尔德酒厂（ Lancefield Winery）民俗节，现在是伯克和威尔斯（Burke & Wills）民俗节。)
酒厂的历史
安德鲁·帕蒂森(Andrew Pattison)的第一个葡萄园种植于1982年至1984年间，距离兰斯菲尔德(Lancefield) 4公里的伍德德路(Woodend Road)。该酒庄于1985年注册为兰斯菲尔德酒庄（Lancefield Winery ），是马其顿山脉（Macedon Ranges）、Kyneton和Sunbury地区第七家注册酒庄，该地区目前拥有30多家酒庄。
1993年，这处房产被出售，现已成为Glen Erin Vineyard Retreat。与此同时，安德鲁·帕提森（Andrew Pattison）将兰斯菲尔德酒厂（Lancefield Winery ）搬迁到一个新的地点，在兰斯菲尔德（Lancefield）以北10英里的偏僻丛林和巨石地带，在拜恩顿（Baynton）和图博拉克（Tooborac）之间的Emu Flat。这里有霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、黑比诺(Pinot Noir)、设拉子(Shiraz)和梅洛(Merlot)的葡萄园，坐落在花岗岩沙土的北坡上，是马其顿山脉(Macedon Ranges)最北端的葡萄园之一。越过分水岭(the Divide)，这里是该地区最温暖的葡萄园之一，成熟的成果令人叹为观止。与此同时，兰斯菲尔德酒庄（Lancefield Winery ）也管理着一个没有灌溉的红色火山土葡萄园，位于靠近Kyneton的Piper Creek的一个陡峭的北坡上。Emu Flat葡萄园在2004年被出售(成为Wili Wilia酒庄)，Andrew将他的酒庄迁移到Burke & Wills Track，就在Heathcote葡萄酒区最南端，建立了Burke & Wills酒庄。这里的葡萄种植始于2004年，其中包括设拉子(Shiraz)、Gewurztraminer(因为我们喜欢它!)和赤霞珠(Cab Sauv)、梅鹿辄(Merlot)、马尔贝克(Malbec)和小维多(Petit Verdot)，因为安德鲁(Andrew)酷爱优质的赤霞珠混合酒。
