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提到洋酒，不可不提的，是芝华士，鼎鼎大名的芝华士调和威士忌，是众多威士忌爱好者的心头好。它与「尊尼获加」和「百龄坛」并称为苏格兰调和威士忌的传统三强。也是最适合入门的威士忌。它口感顺滑、带有丰富的花香与果香，很容易被大多数人所接受。
上世纪90年代初，芝华士是最早进入中国的威士忌品牌之一，洋酒的代表。对于一些年轻人，芝华士代表了夜店和KTV，芝华士12年和黑方，也是在酒吧夜场，点酒频率最高的两款调和威士忌，是他们首次尝试烈酒的首选，芝华士也成为了这些人对威士忌认识的浮光掠影。
《每天认识一款酒》小红酒带你来认识调和威士忌的先祖——芝华士
公司名称: 芝华士公司
英文名称：chivas
成立时间: 1801年
产地：苏格兰 阿柏丁
类型：调和型威士忌
创始人：詹姆斯·芝华士 约翰·芝华士兄弟
最知名的威士忌品牌之一
1801年成立于苏格兰阿柏丁，创始人是詹姆斯•芝华士和约翰•芝华士兄弟。
芝华士是全世界最早生产调和威士忌，并将其推向市场的威士忌生产商，在这里小红酒说它是调和型威士忌的先祖应该没有反驳的吧！
芝华士之所以能冲破威圈，主要源自以前的单一麦芽威士忌因为蒸馏过程无法被量化，致始酒质普遍相当粗劣酒。
但芝华士兄弟通过精湛的调和技艺，将谷物威士忌细腻柔和的口感与麦芽威士忌甜美的味道巧妙地融合到了一起，创造出了这款精致的威士忌。此后，调和威士忌统治了威士忌的世界。
可见，这样的口碑一半来自实力，一半来自运气！
不管在酒吧，还是餐厅，我们喝到的“芝华士”，分为芝华士、皇家礼炮两个系列。
它们分别针对的是，不同的消费人群，芝华士，现在走年轻化路线，主打中产阶级群体，皇家礼炮则定位是高端人群。
下面是4种常见的产品系列
芝华士12年
1890年推出，直到现在，都是最畅销的酒款，由多种12年以上的麦芽威士忌基酒调成。
芝华士将多种不同的麦芽和谷物苏格兰威士忌进行调和，用来调配这瓶酒的威士忌酒液，年份“岁数”至少在12年以上。馥郁、顺滑的风味将时尚与口感完美融合，经典优雅，个性比较柔和，入口顺畅。
芝华士18年
融合苏格兰各酿酒厂所酿制的麦芽与谷物威士忌，口感馥郁，层次丰富，至少经过18年的陈酿，曾被人誉为“调和型威士忌的巅峰之作”。
曾在旧金山烈酒大赛和世界葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖。市面上，该酒的价格与创始纪念版差不多，属于中产阶级之选。
芝华士21年
1953年，英国女王伊丽莎白二世加冕登基，芝华士兄弟公司推出了21年极品威士忌，并以21响礼炮为名来庆贺女王的加冕，皇家礼炮也作为极致时分的当然标志，从此走上了世界的舞台。
芝华士25年
1909年推出的「芝华士·25年」，被称为世界上第一款奢华的威士忌。
甄选苏格兰斯佩塞产区的多种25年以上陈放的单一麦芽和谷物威士忌，再将其与芝华士本身的单一麦芽威士忌融合而成的一款产品，口感丰富，圆润。
凭借这款威士忌，芝华士迅速拿下了美国和加拿大市场。从此，芝华士享誉全球，成为世界上最流行的苏格兰威士忌。
芝华士怎么喝
当初威士忌，刚进入中国市场时，中国人还不适应它的口感，浓重的泥煤味。于是，芝华士想出了一个方法，与中国的绿茶饮料相结合，用糖分掩盖酒精，这样更加轻松易饮，在当时是最时髦的喝法。
当然，现在酒吧里流行的是纯饮，喝的是威士忌的本真味道。
