镉大米、毒生姜、地沟油、皮革奶、过期肉……近十年来，被曝光的食品问题不知凡几；而“食品安全”也成为了我们日常挂心的话题。
当我们在日常饮食中时刻注意安全的时候，葡萄酒界也早已掀起了一股绿色、健康的浪潮。从很早时候单纯地弃用化肥以保护环境，到如今有机种植、可持续发展和生物动力法成为种植和酿酒的主流，葡萄酒界对于绿色和健康的关注可见一斑。
今天的年度盘点，便让小编带你看看各产国都有哪些绿色认证机构，又有哪些通过了认证的健康葡萄酒。
年末送礼带上一瓶“绿色”酒，不仅满足了人情往来，更贴合健康饮酒、科学养生的需求！
傻傻分不清楚：有机、可持续、生物动力
有机种植主要举措包括：严格限制化学药剂、化肥、抗生素和其他添加剂的使用不能使用山梨酸和进行脱硫作用；不同类别的葡萄酒中亚硫酸盐含量有严格限制。
可持续与有机种植最明显的差别在于，可持续种植并不仅仅关注于环境，同时还注重社会责任与经济效益。
生物动力法，则可以说是更高层面的有机管理。它不仅需要平衡整个葡萄园的生态，同时还要关注宇宙行星与地球之间的引力作用。
送礼荐酒：真正的绿色和健康
01. 法国波尔多—黑教皇城堡
HVE—法国最高级别的环保荣誉
黑教皇城堡（Château Pape Clément）是法国格拉夫（Graves）列级名庄。其创建者便是教皇克莱蒙五世（Pape Clement V）。如今，酒庄庄主是葡萄酒巨擘贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez），他旗下拥有包括4个波尔多（Bordeaux）列级庄在内的数十个酒庄。
黑教皇城堡酒款
在黑教皇的葡萄园内，既会用马犁田、人力剪枝和天然肥料，又会用无人机监测和喷洒制剂。酒庄已获得Haute Valeur Environnementale（简称HVE）的环境保护认证。这是法国最高级别的环保荣誉，极少数酒庄能够获得此证书。以回归最自然的葡萄园为目标，黑教皇出产的葡萄酒你值得拥有！
酒庄获得的HVE认证
02. 法国勃艮第：杜佳碧酒园
AB—法国官方有机产品认证
杜佳碧（Domaine Dugat-Py）成立于17世纪初，如今已传至家族第十三代传人，曾被罗伯特·帕克（Robert Parker）评为勃艮第（Burgundy）最好的酒庄之一。酒庄拥有部分勃艮第最古老的葡萄藤，人称勃艮第“老妖”，最老的已超过100岁。珍稀的老树香贝丹特级葡萄酒更雄踞《世界最昂贵50大葡萄酒》榜单。
杜佳碧酒园(吉菲香贝天一级园)红葡萄酒
杜佳碧的酿酒哲学是“尽可能地减少人为的干涉”，其葡萄园的管理都采用了有机和生物动力学的方法，真正体现出勃艮第最微妙的风土特色。酒庄所获得的Agriculture Biologique认证，是法国自1985年以来的官方有机产品认证，要求产品中至少有95%是有机成分，并通过欧盟质检机构的认证。
03. 南非：乐梦迪
ISO14001—国际性环境管理体系认证
乐梦迪（La motte）创立于1695年，后来被鲁珀特家族收购，成为卡地亚、万宝龙等奢侈名品的兄弟品牌。乐梦迪极大限度的体现了亿万富翁的葡萄酒情结，真正把葡萄酒是艺术品的定义做到极致。旗下酒款在国际上获奖无数，多次被《南非葡萄酒指南》评为“南非百大佳酿”。
乐梦迪大师系列红葡萄酒
酒庄对葡萄园的管理采用的是现代化手法，但栽培方式却遵循有机天然的理念。乐梦迪的葡萄园和酒窖都获得这方面的多项认证，包括国际性的ISO环境管理认证、南非完整与可持续发展认证（Integrity & Sustainability Certified）等等，是最早获得绿色认证的酒庄之一。
乐梦迪背标右下角的ISO认证标识
04. 澳洲—克拉斯
ACO—澳洲最大的有机和生物动力认证
作为奔富葛兰许（Penfolds Grange）的前葡萄供应商，克拉斯（Kalleske）现在的葡萄酒品质已毫不逊色，曾获得“红五星级酒庄”、“巴罗萨谷最佳酒庄”等荣誉。酒庄以其平均50岁的老藤和认证已有20年的生物动力法著称，酒款上榜兰顿拍卖行的兰顿澳大利亚葡萄酒列级，帕克更为其老树酒款写下过满分评价。
克拉斯(爱德华)西拉至臻红葡萄酒
克拉斯对于生物动力法的运用可以说到了极致，不仅在葡萄园内使用生物动力法种植，甚至制造了生物动力桶用于葡萄酒的酿造。酒庄的一切工作都离不开生物动力法的理念。因此，获得澳洲最重要的审核、认证、有机和生物动力机构——澳大利亚有机认证（Australian Certified Organic）的承认，再适合不过了。
克拉斯背标上的有机与生物动力认证
05. 美国：嘉威逊
Napa Green—针对纳帕谷酒商的绿色认证
嘉威逊（Cuvasion）是纳帕谷（Napa Valley）的酿酒先锋。酒庄建于1969年，现由福布斯富豪榜上的瑞士史密德海尼（Schmidheiny）家族掌管，曾被《葡萄酒与烈酒杂志》评为“世界百大酒庄”。旗下酒款也被选用为中华航空和英国航空的航班用酒。
嘉威逊贝露娃红葡萄酒
在酿酒之外，嘉威逊也是纳帕谷倡导可持续发展的先驱，积极寻求各种措施改善周边环境。而环境保护的好处也回馈到嘉威逊的葡萄园中，土壤的良好状况得以维持，充满活力的生态圈减少了病虫害。嘉威逊的葡萄园和酒窖都获得了Napa Green的认证，这也证明了嘉威逊从葡萄栽种到葡萄酒装瓶的全过程，都在尊重自然、绿色环保的条件下进行。
06. 智利：胜卡罗
Carbon Neutral—碳零排放全球性认证
胜卡罗（Santa Carolina）被称为智利四大酒庄之一，其酒窖已被列为国家级保护文物。酒庄曾获荣获《葡萄酒爱好者》评选的最高荣誉“年度新世界酒庄”大奖，旗下酒款成为智利访华的国宴用酒，也是首个登上《葡萄酒爱好者》百大榜单前三的智利酒。
胜卡罗家族珍藏赤霞珠红葡萄酒
胜卡罗的葡萄园内都是拥有最纯正法国名庄血统的葡萄树繁衍的后代，还有一批极为珍贵的老藤葡萄树。因此，为了能让葡萄在更好的环境中存续，酒庄一直在寻求可持续发展的管理方法，并通过Carbon Neutral的认证，许诺在生产过程中实现碳零排放。除此之外，胜卡罗也是南美保护生物多样性组织以及巴西可再生能源项目的一员。
胜卡罗背标上的碳零排放认证
更多选择：那些低调的绿色名庄
随着有机种植的理念普及，越来越多的酒庄采用有关措施管理葡萄园。这里面有很多酒庄并未申请机构的官方认证，但他们的“低调行事”却并不能掩盖旗下葡萄酒的品质和名声。
旧世界诸如法国波尔多的宝德嘉纳（Château Pontet-Canet）、勃艮第的乐花庄（Domaine Leroy）和罗讷河谷（Rhone Valley）的宝嘉柏丽（Paul Jaboulet Aîné）；新世界有澳洲的威拿（Wirra Wirra Vineyards）和新西兰的胜嘉丽（Saint Clair）等等名庄，都采用了有机种植或生物动力法的管理理念。
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