红酒首先和葡萄酒是不同的，红酒属于葡萄酒，但葡萄酒不一定就是红酒。好了，我们现在来整体性的学习一下这些关于红酒的知识。
葡萄酒
一、请先分清你的酒
葡萄酒在一开始的时候就分成了三种酒，白葡萄酒、桃红葡萄酒以及红葡萄酒，当然红酒就是红葡萄酒的简称。
三个酒的不同
然后看含糖量，在含糖量这一块分成静止葡萄酒（就是我们葡萄常见的葡萄酒）以及气泡型葡萄酒（起泡酒），在这里说的是静止葡萄酒，分为干型、甜型、半甜型和半干型四个种类，所以首先你应该通过商标和含糖量来看看你拿的是什么酒。
二、看酿酒葡萄
这是很重要的一个环节，酿酒葡萄从一开始就决定了这瓶葡萄酒大概属于什么类型以及什么风味的葡萄酒。很多人会说我在家酿的酒业很好喝，甚至有点“上头”，但其实并不是所有的葡萄都适合酿酒，这也是我为什么不推荐大家在家里自酿酒的原因之一。
可食用葡萄
我们在市面上买到的葡萄一般都是皮薄肉多的，但是酿酒葡萄由于需要大量的葡萄皮中的单宁来增加它的口感和风味，往往皮厚不适合食用，但是这样的酿酒葡萄酿出来的葡萄酒结构丰满，口感醇厚。
三、一般的酿酒葡萄有哪些？
1.赤霞珠
赤霞珠葡萄
这个不用我多说了吧，作为红酒的酿酒葡萄之王，它是实至名归。除了便于种植好养活意外，产量以及品质都非常适合酿造干红系列的红酒，它酿造的红酒大多含有黑醋栗、黑李子等黑色浆果气息，口感更是受到了众多人的青睐。
广泛和大面积的种植并没有让赤霞珠变得平庸，反而凭借自身的实力创造了一个又一个葡萄酒界的奇迹，著名鼎鼎的82年拉菲就是用赤霞珠葡萄酿造的。
2.梅洛
梅洛葡萄
梅洛作为第二大酿酒葡萄，至于存在在太多其“神作”，最著名的就是帕图斯酒庄红葡萄酒，梅洛酿造的红酒往往充满着饱满柔顺的口感以及甜美无比的芬芳，让很多人为之沉醉，你喜欢领家女孩吗？梅洛就是。
3.西拉
西拉葡萄
熟知酿酒葡萄的人一定知道它，如果没有它，葡萄酒界一定会少一抹亮丽的色彩。西拉将自身的强劲活力倾注于酿造的葡萄酒当中，成就了以活力芬芳著称的佳酿。
西拉酿造的葡萄酒酒香成熟洋溢，满满的香料气息充斥其中，标志性的丝丝甜味更是让人回味无穷。你喜欢篮球宝贝吗？那你一定要尝尝西拉！
四、生产国家
红酒
所有的葡萄酒的背标上都会标注上所生产酒的国家，而每个国家和产区所喜好的口味都有所不同。另外给大家一个挑选酒的小建议，进口红酒的国家都有自己的等级标准，你可以通过查看所生产的国家的红酒等级，来查看这款酒属于高档酒还是餐酒。
新世界与旧世界
另外还可以通过分类的葡萄酒的新世界国家和旧世界国家，往往新世界国家的酒采用新型的酿酒工艺，风格更加奔放和热情；而旧世界国家的酒采用传统的酿酒技艺酿造，所酿造的葡萄酒优雅和内敛。
五、葡萄酒酒杯的秘密（一表通）
葡萄酒酒杯
六、品酒这点小事
1.看
挂杯
那些品酒的看酒到底在看啥？其实主要就是看酒的色泽、澄清度以及有无沉淀等。这是一个酒是否是好酒的前提。当然有沉淀并不意味着这款酒酒不行。
2.闻
闻红酒
当我们拿到一杯红酒的时候，可以先轻轻的在不摇晃酒杯的前提下闻一下酒的香气，这个香气一般很淡，但是却也是品酒环节中重要的一环。
然后轻轻的晃动酒杯，让香气慢慢的散开，开始一点一点的感受整个红酒自身的香气，如果可以的话可以拿笔记下来，慢慢的你会发现你能闻到的味道越来越多。
3.尝
喝红酒
我们要轻轻的喝一小口，然后微微张开嘴巴，让你口腔中的红酒充分与空气结合，让再慢慢的感受整个红酒的香气，记得记下来你的感受喲~
七、葡萄酒的储存
卧放的红酒
葡萄酒在储存时要注意温度，这也是为什么要有酒窖的原因。葡萄酒喜欢的温度首先是恒温，而且不能频繁的摇晃和振动，所以家里的冰箱并不适合储藏红酒。
如果你买了一瓶红酒，我的建议可能是不要长时间储藏，尽快喝掉，另外如果是放置时，要采用侧卧或者平放。
