清洗葡萄酒杯还不容易，用水唰唰冲两下不就好了！？肯定很多人是这么想的，然而，你确定自己真的会清洗酒杯吗？你一贯的清洗方法真的是对的吗？其实，清洗酒杯是一件看似非常平常但实际却并不简单的事情……
1、如何正确清洗酒杯？
（1）洗碗机法
杯脚较短的非水晶杯一般可以考虑洗碗机法，这时候，你只需要和平时洗碗一样，倒入一点清洁剂即可（对于没有明显污渍的酒杯可以尽量避免使用清洁剂），其它操作可完全交给洗碗机。不过要注意的是，记得不要设置成加热操作，以免将酒杯上未冲洗干净的清洁剂烤干。当清洗结束后，立即将酒杯取出，并用不起毛的洗碗巾擦干。
（2）温水冲洗法
这种方法非常简单，只需要用温水不断冲洗酒杯，直到酒杯上没有任何酒渍或其它污渍即可。然后，将酒杯倒置于干净的毛巾上待其自然风干。
（3）清洁剂法
往酒杯中倒入一滴温和的清洁剂，并用海绵不断擦拭，以保证所有酒渍都去除干净，然后用清水冲洗，切忌要将残留的清洁剂冲洗干净，以免影响之后的葡萄酒品鉴。
（4）苏打法
水晶杯具有多孔渗透性，很容易吸收各种气味，因此最好使用无异香的清洁剂。当然，为了避免沾上异味，使用苏打法才是更好的选择。因为洗涤碱或小苏打都属于温和类物质，能够有效清除残余的污渍，保持酒杯清洁，同时不会残留任何异味。
（5）肥皂水法
将酒杯置于温肥皂水中，并拿一块干净的海绵轻轻擦洗。尤其是酒杯的边缘部分，使用过程中手能够接触到的部位（包括易残留口红印的部位）以及酒液易残留区域都应格外注意。将酒杯冲洗干净后可以考虑消下毒，然后再使用干净的布料将手印和水迹擦拭干净。
2、如何保存清洗好的酒杯？
通常，可以将酒杯朝上放置，这样可以避免积存闷臭味（不过可能招来灰尘）。当然，要注意尽量让酒杯之间有一定的空隙，避免下次拿杯时造成碎杯。当然，最好的方法是将酒杯倒扣于篮子等物体上或者倒挂于杯架上，这样可以避免灰尘。
如果有条件的话，可以将酒杯置于带有杯架的酒柜内，最好不要马上放回盒子中，以免沾染霉味。不过，千万不要以为将酒杯置于杯架上就完事了，最好定期旋转酒杯，这样可以有效延长酒杯的使用周期。
3、注意事项
（1）用完的酒杯应该越早清洗越好，如果你留到第二天早上再清洗的话，那么顽固污渍可能更难完全清洗干净。
（2）在清洗时要小心握住杯肚或杯柄，以免用力过大将玻璃弄碎。
（3）除了常说的部位，杯柄和底座也是需要清洗的部位。
（4）大多数时候杯口会比较小以致无法完全将手伸进杯内，这时候最好准备一个海绵杯刷（如图）。
（5）在擦干水渍的时候最好顺着一个方向，一边旋转一边擦拭，同时注意不用过于用力。
（6）干净的酒杯除了要没有残留污渍外，也要保证没有残留水滴，否则对于酒杯（尤其是水晶酒杯）而言也可能是一种伤害。
（7）是否使用清洁剂是葡萄酒专家一直在争议的话题，有人认为酒杯中残留的清洁剂成分有可能影响之后的品酒体验。因此，如果你使用的是粘性较强的清洁剂，最好尽快并彻底冲洗干净，以免造成残留。
如果你想避免使用清洁剂，可以采用上述的冲洗法、苏打法和肥皂水法，甚至还可以使用过氧化氢溶液来进行清洗。（参考/Wineabout）
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。
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