买回来葡萄酒之后,不同类型的葡萄酒有不同的适饮温度和条件
干红葡萄酒:16~22℃ (接近室温 )
白葡萄酒的饮用温度最好是在6-11℃
玫瑰红酒,饮用温度为8-10℃。
起泡葡萄酒:8-10℃ ( 最好放在冰箱里 , 饮用时提前10-30分钟 取出)
接下来介绍一下餐酒搭配的技巧
红葡萄酒里普遍单宁含量高,酸度,涩度高,搭配肉类,如牛羊肉,口味重一点的可以搭配动物内脏,野味可以达到去除肉类本身的异味,尤其在吃烧烤时适宜
白葡萄酒, 干白葡萄酒,以及起泡酒,适宜搭配新鲜蔬菜,水果,以及海鲜类,如带壳,虾蟹类,鱼类
粉红葡萄酒可以搭配切片火腿,排骨,生鱼(日本寿司里的三文鱼等等),也适合在火锅时饮用
进口红酒经营者,研究红酒十余年,如果你想学习红酒,或者说不知道在哪里买酒,不知道收藏什么红酒,可以关注我的头条号进行咨询 。