在法国1855年巴黎世界博览会（1855 Exposition Universelle de Paris）开幕前，法国国王拿破仑三世（Napoleon III）想借此难得的机会向全世界展示他钟爱的美酒，于是要求波尔多商会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）筹备酒展并对酒庄进行分级，而波尔多商会则将这个任务转交给对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒都了如指掌的葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）。葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单，此名单便是现有波尔多1855分级制度的前身。
波尔多1855分级制度包括梅多克分级和苏玳&巴萨克分级两部分，但是人们常说的波尔多1855分级通常指梅多克分级。该分级主要对波尔多左岸梅多克产区的名庄进行分级，其中，由于当时位于格拉夫（Graves）产区的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）在国际上享有盛誉，其葡萄酒在国际市场深受欢迎，所以也被评为列级庄之一。
2012年侯伯王庄园红葡萄酒
该分级制度将列级的名庄分成5个等级。所有列级的酒庄均可在酒标上标注“Grand Cru Classe en 1855”的字样，也有的酒庄会在酒标上标注具体的等级。
自形成以来，波尔多1855分级制度一直都是众多葡萄酒爱好者选购波尔多左岸顶级葡萄酒的重要参考指标。而在这160多年里，除了酒庄产权变化引起的变更之外，该分级制度只变更过两次，其一是佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）于1855年9月补录为五级庄；其二则是1973年二级庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）晋升为一级庄，成为波尔多五大一级庄之一。
2013年佳得美酒庄红葡萄酒
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一些酒庄拆分为2-3座酒庄，有的酒庄则合二为一，有的则永远消失在历史的长河之中。比如：三级庄杜比农酒庄（Chateau Dubignon）并入马利哥酒庄（Chateau Malescot St-Exupery），从列级庄名单上消失。
目前，波尔多梅多克1855列级庄共有61座，其中一级庄5座，包括大名鼎鼎的拉菲古堡、木桐酒庄、玛歌酒庄、拉图城堡和位于格拉夫的侯伯王庄园。其余等级则包括14座二级庄、14座三级庄、10座四级庄及18座五级庄。
1855分级制度创立至今已有160多年了，在这漫长的时间里，一些酒庄不断积累实力，超越了自身所在等级的平均水平，品质大幅提升，有些酒庄的品质甚至接近一级庄。虽然超二级庄在很多葡萄酒收藏者和酒评家的心目中存在，但是至今没有官方确认的说法，也存在很大的争议。不过不可否认的是，包括雄狮酒庄、美讯酒庄、碧尚男爵酒庄、碧尚女爵酒庄、宝嘉龙城堡、爱士图尔庄园、玫瑰山庄园、宝马庄园和庞特卡奈古堡在内的众多酒庄，其葡萄酒优异的品质频频受到酒评家和消费者的盛赞。
1855分级制度不仅仅是一项制度，其背后更是蕴含着波尔多众多酒庄悠久的发展历史与酿造理念。各位酒友可前往红酒世界APP，选购您心仪的列级庄佳酿，于美酒中感受波尔多的独特韵味。
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