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德国也产红蓄萄酒但仅占总产量的15%.红葡萄在德国的气候里生长得不如白葡萄。
对于德国葡萄酒，“85” 是一个值得牢记的重要数字。
85%的德国葡萄酒为白葡萄酒；
如果酒标上标有葡萄品种，比如雷司令，则该酒至少应含有85%的雷司令葡萄；
如果一款德国葡萄酒的酒标上注明出产年份，则85%的葡萄必须是该年所产。
德国的顶级葡萄酒会使用100%单一品种并在酒标上注明出产年份。
德国的葡萄品种雷司令：21%，穆勒图格： 13.5%， 西万尼：5%。
德国是雷司令的国度德国拥有超过5000英亩的雷司令葡萄园远远超过其他国家。澳大利亚紧随其后有10000英亩，法国有8000英亩，德国种植雷司令的历史可以追湖至1435年。
编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会高级品酒师（WSET四级DIPLOMA在读）--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，是您身边的葡萄酒专家
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