留尼汪岛IledelaReunion

作者:阿斌 更新时间:2023-01-24 20:09 阅读:224

Ile de la Réunion (Réunion Island)是法国的海外部门和地区。它位于印度洋,马达加斯加以东约550公里(340英里)。朗姆酒是其最高调的酒精饮料,以及相关的潘趣酒(punches)、利口酒和调味朗姆酒。


留尼汪岛 Ile de la Reunion


岛上有三个主要的商业酿酒厂,南部圣皮埃尔的Isautier,东北部的Savanna和Rivère du Mât。他们拥有一个称为Rhum Charrette的集体品牌,该品牌成立于1972年。


这款酒有多种风格,以传统的49%酒精度和40%酒精度的白朗姆酒为主。后者于2006年推出,最初是为了应对酗酒问题,取代了更烈性的装瓶。该组合还包括Ambré和年龄声明瓶。


留尼汪岛朗姆酒业的形成


17世纪,欧洲人在该岛定居,由东印度公司管理。17世纪60年代,为了支持咖啡种植园而放弃了最初对甘蔗的关注。


酒精生产小规模发展。当地人开始生产一种甘蔗酒,以碾碎甘蔗的装置而得名。


岛上的第一个遗迹记录于1704年。它被用于生产以质量差和有害健康着称的阿拉克(arack)。


到19世纪早期,甘蔗已经重新成为一种出口作物。第一家现代酿酒厂成立于1815年。


制糖消耗了岛上大部分的甘蔗。这意味着酿酒厂必须使用糖蜜,这是生产过程中的副产品。


2008年,Isautier公司与另外两家主要酿酒厂合作,开设了拉格杜朗酒(La Saga du Rhum)博物馆。它会带游客参观Isautier的历史,这是岛上最小的酿酒厂,于1845年开业。Savanna建立于1870年,Rivère du Mât于1886年。


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