经常购买葡萄酒的朋友可能会发现一个现象
很多葡萄酒保质期都标注了10年
而有些葡萄酒尤其是进口葡萄酒
竟然不标注保质期
这不会是假酒吧？
其实，葡萄酒无需关注保质期
因为葡萄酒中的酒精可以杀死细菌，
在保存得当的情况下，
出现变质的可能性非常小。
葡萄酒保质期是一个中国特色的概念
在国外，人们并不会谈论葡萄酒的保质期
而是关注它们的陈年潜力和适饮期
陈年能力越强，适饮期来得越慢
90%以上的葡萄酒适合在装瓶后一两年内饮用
10%的红葡萄酒或白葡萄酒适饮期在装瓶后五年饮用
只有极少数顶尖的葡萄酒能够陈年10年以上。
而在国内，很多人认为未标示保质期的食品不靠谱
并把这种认知迁移到了葡萄酒上
许多葡萄酒中文背标上之所以标明保质期
一方面为了保证进口商品的程序合法化
另一方面是为了消除消费者的购买顾虑。
其实，早从2006年10月1日起
我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定
葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料
可不用标示保质期
所以，近年来，部分进口葡萄酒已经不标注保质期了！
总之，告诉大家葡萄酒是酒精饮品
正常情况下不会发生变质
我们不必关注保质期是5年还是10年
没标保质期也属正常，酒没问题
更应关注葡萄酒的陈年潜力和适饮期。
