格拉夫（Graves）是法国波尔多（Bordeaux）葡萄种植历史最为悠久的产区，它与葡萄酒的不解之缘可追溯至中世纪，而彼时的梅多克（Medoc）还只是一片人烟稀少的沼泽之地。尽管如此，相比起在1855年就已建立起分级体系的梅多克，格拉夫产区的分级制度却来得晚了许多。今天，我们就来简单了解一下格拉夫的分级制度。
图片来源：Chateau Pape Clement
19世纪中期，轰动一时的波尔多1855分级制度（1855 Classification）评选出了58座列级庄（Grands Crus Classes），并将它们分为五个等级（注：因酒庄拆分等原因，现1855列级庄数量为61座）。虽然来自格拉夫的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）赫然位列一级庄（First Growth）之席，但该产区入选的酒庄仅此一座，其余57座酒庄均位于梅多克地区。格拉夫的酒庄代表们对这一结果并不满意，他们迫切希望格拉夫产区的葡萄酒能得到认可，于是便着手筹建格拉夫分级制度。
图片来源：Chateau Pape Clement
1953年，在格拉夫酒业公会（Syndicat Viticole des Graves）的请求下，法国国家原产地命名管理局（Institut National des Appellations d'Origine，简称INAO）以葡萄酒的价格为参考，且综合考虑酒庄的历史、葡萄园和葡萄酒风格等众多因素，对格拉夫产区的葡萄酒进行了评级，并拟定了一份非官方名单，共有13座酒庄入选。与1855分级不同的是，这份名单只区分红、白葡萄酒，列级酒庄之间不再划分等级，也就是说，所有入选的酒庄都属于同一个级别——格拉夫列级庄（Crus Classes de Graves）。
1959年，经过修订的格拉夫分级制度正式确立，除了入选酒庄的数量有所增加外，其它规定并无变动。在最终公布的官方名单中，共有16座列级庄入选。其中红白葡萄酒双栖的有6座，仅红葡萄酒入选的有7座，仅白葡萄酒入选的有3座。
不过经过半个多世纪的岁月洗礼，有些酒庄的所有权已经发生了变化。其中，拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau La Tour Haut-Brion）、拉维尔-侯伯王酒庄（Chateau Laville Haut-Brion）和美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）于1983年被一同纳入克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）的葡萄酒王国。自2006年份起，拉图尔-侯伯王酒庄所产的葡萄用于酿造小美讯红葡萄酒（La Chapelle de La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）。此外，从2009年份开始，拉维尔-侯伯王酒庄出品的白葡萄酒均命名为“美讯酒庄白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）”。
文章结束仍意犹未尽？点击下方链接，下载【红酒世界】APP，了解更多红酒知识，注册会员还可享180天金卡会员权益！
红酒世界
