▲富隆酒业/富隆美酒学院
领略名庄风采的高性价比之选。
在购酒选酒、酒友聚会的时候，我们经常会听到“副牌酒”这个概念。其中最知名的，当属法国波尔多五大一级庄的副牌酒，例如小拉菲（Carruades de Lafite）、小拉图（Les Forts de Latour）等。（富隆酒业）
副牌酒到底是怎么来的，它与正牌酒、其他系列酒款有何联系与区别？作为普通消费者，副牌酒值得购买吗？看完下文，你就懂了。
▲“小拉菲”（富隆酒业/富隆美酒学院）
什么是副牌酒？
副牌酒（Second Label或Second Wine），也称二牌酒、二标酒、副标酒和二军酒等，它其实是相对于正牌酒而言的。
一些知名酒庄为了维护正牌酒的品质，巩固品牌地位，往往会精挑细选，用最好品质的葡萄来酿造正牌酒。出于收回高昂成本的目的，酒庄一般会把品质达不到正牌标准的葡萄酿成副牌酒出售，因此催生出“副牌酒”的概念。
后来，更涌现出一些酒庄，它们酿造副牌酒的葡萄选自与正牌完全不同的葡萄田。
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玛歌庄园的红亭（Pavillon Rouge）、雄狮庄园的雄狮侯爵（Clos du Marquis）就是最早由官方认可的副牌酒。
副牌酒的酿酒葡萄一般有以下四个来源：
1.来自于出产正牌酒的葡萄藤，但树龄还未达到正牌葡萄酒生产标准的；
2.来自于出产正牌酒的葡萄藤，但在采摘、人工挑选时，质量不符合正牌酒生产标准；
3.正牌酒发酵完成后，酒质没有达到酿酒师要求；
4.与正牌酒来自完全不同的葡萄田，如小拉图、小金钟（Carillon d'Angelus）。（富隆酒业）
▲玛歌红亭（富隆酒业/富隆美酒学院）
副牌酒既有品质保证，又有性价比
毋庸置疑的是，副牌酒必然与正牌酒出自同一座酒庄。
虽然副牌酒不能与正牌酒相提并论，但毕竟也是同一酒庄的出品，酒庄对于副牌酒的管理不会掉以轻心。出生于名门世家的它们大都与其正牌酒采用同一个酿造团队，坚持较高的酿造标准。（富隆酒业）
▲“小木桐”（富隆酒业/富隆美酒学院）
一些酒庄的副牌酒与正牌酒的区别，可能仅在于使用的酿酒葡萄来自不同地块。也有一些酒庄在最后的品尝和混酿调配时，才将品质不够拔尖的部分葡萄酒标为副牌。
正因如此，副牌酒适合年轻时饮用，几年内便会到达它的最佳适饮期。在酒款风格上，副牌酒也会更加易饮，果香浓郁。
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近年来，随着副牌酒的兴盛，一些酒庄甚至推出了三牌酒、四牌酒等，以对酒庄生产的葡萄酒作出更细致的区分。
所以，即便副牌酒在品质、价格、外包装酒标等，与正牌有所不同，但也不要以为副牌酒就有多么不济。副牌酒很可能只是在葡萄品质上稍逊一筹，最终的风味不会大相径庭。（富隆酒业）
如果再考虑到售价远低于正牌酒的话，用较低的价格品尝到酒庄正牌酒的大致风格，仔细想想，还是物有所值的。
另外，那些所用酿酒葡萄来自与正牌酒不同葡萄园的副牌酒，大多是酒庄主要从商业角度，来开发的全新产品，就如小拉图、小金钟。它们的葡萄品种、酿造方式，以及混酿比例都与正牌存在一些差别。（富隆酒业）
所以，在某些年份，这类副牌酒的风味和品质很可能堪比正牌。
▲金钟酒庄系列（富隆酒业/富隆美酒学院）
有什么值得购买的副牌酒？
随着葡萄酒世界的发展，副牌酒已经不再是波尔多的专利。在其他产国和产区，例如意大利、南法等，也有越来越多的酒庄生产副牌酒。
①
西施小教堂
Guidalbertoli
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推荐理由：意大利“酒王”西施佳雅（Sassicaia）的副牌酒，层获詹姆斯·萨克林95分，罗伯特·帕克94分。富有水果、香料、肉豆蔻的气息，继承了正牌的风格，入口强劲有力，浓郁饱满，单宁坚实却又如丝绸般顺滑。
其三牌酒——西施猎犬（Le Difese）同样拥有纯正的“酒王”血统，深具酒王的优雅风韵。
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②
小雄狮红葡萄酒
Cantinino
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推荐理由：出自意大利著名贵族桑尼诺（Sonninno）家族所有的雄狮城堡酒庄（Castello Sonnino）。酒庄的古堡是奢侈品牌古驰（Gucci）广告大片的取景地，旗下酒款更被古驰指定为官方用酒。
小雄狮红葡萄酒使用100%的桑娇维塞（Sangiovese）酿造，并在法国橡木桶陈年18个月。酒液散发樱桃果酱、干花、矿物香气以及烟草的芬芳，余味充满诱人的果香，还曾四次获得《意大利葡萄酒年鉴》两杯奖的荣誉。
③
乐赛瑞红葡萄酒
Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri Rosso
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推荐理由：来自于意大利的顶级酒庄、“四大雅”之一的奥纳亚（Ornellaia）。乐赛瑞曾被《葡萄酒观察家》杂志评为年度葡萄酒，曾获詹姆斯·萨克林94分，《葡萄酒倡导者》杂志94分评价。
酒液散发着燧石、醋栗的芳香，酒体饱满，单宁如天鹅绒般柔软，口充盈着丰富的黑莓和核桃的风味，回味新鲜多汁。
④
宝嘉柏丽爱美迪（蓝舍园）红葡萄酒
Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue
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推荐理由：宝嘉柏丽是法国罗讷河谷（Côtes du Rhône）的顶级名庄，旗下酒款曾多次获得罗伯特·帕克的满分评价，酒庄更被称为“北罗讷河谷的拉菲”。
充满了黑醋栗、雪松和香料的香气，酒体饱满，单宁质感如天鹅绒般丝滑细腻，余味绵长。获得了《葡萄酒倡导者》94分，詹姆斯·萨克林95分的优秀评价。
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如果说倾力酿造正牌酒是酒庄对酿酒理念和品质的坚持，那么对于用副牌酒、甚至三牌酒来打造宽阔的产品线，就是酒庄对创新和进步的不懈追求。
对于消费者而言，副牌酒价格较低，品质有保障，比正牌酒更为简单易饮，故而可以成为认识名庄酒的一个窗口。最关键的，还是认准名庄的品牌和风格，再做仔细挑选。
本文由富隆酒业美酒学院编辑富隆酒业，胜在专业！
