基安蒂·鲁菲娜ChiantiRufina

作者:阿斌 更新时间:2023-01-25 14:51 阅读:390

基安蒂·鲁菲娜(Chianti Rufina)是意大利标志性基安蒂DOCG旗下七个分区中最著名的一个。 该地区位于佛罗伦萨以东的山丘上,气候更为大陆性,海拔更高,这使得以桑娇维塞为基础的葡萄酒具有良好的丹宁酸和酸度:与当代的基安蒂经典DOCG相比,其风格更接近于著名的基安蒂经典。


基安蒂·鲁菲娜 Chianti Rufina


地理


该地区与佛罗伦萨西南部的蒙特佩托里(montpertoli)一起,是基安蒂最小的亚区之一。它覆盖了亚平宁山脉脚下的Sieve河河畔小镇鲁菲纳(Rufina)周围的土地。


鲁菲纳(Rufina)与基安蒂(Chianti)的其余大部分地区相距甚远,是内陆最远的地方-尽管它确实与库里·菲奥伦蒂尼(Colli Fiorentini)分区共享部分边界。 基安蒂·鲁菲娜(Chianti Rufina)与东方的Pomino DOC重叠,后者专门生产以霞多丽和比诺(Pinot Bianco)为基础的白葡萄酒。


风土


海拔高度和离海岸的距离对这里的风土条件都有很大影响。葡萄园海拔高达500米(1600英尺),远高于基安蒂经典葡萄酒的平均海拔300米(1000英尺)。


在这个海拔高度,葡萄园的昼夜温度变化更明显,夜晚的山风使其降温。鲁菲纳与地中海海岸的距离更是加剧了这一问题——它无疑是基安蒂最具大陆色彩的次区域。


以石灰石为基础的岩石土壤遍布于鲁菲纳地区,粘土的比例相当高,这增加了该地区的风土质量。粘土的保水特性意味着干旱很少受到关注,而冬天大量的降雨为夏季提供了一些水合作用。


葡萄酒


与经典基安蒂酒(Chianti classic)一样,在1996年被授予DOCG之前,经典基安蒂酒(Chianti Rufina)也备受推崇。它可能缺乏经典酒的力量和酒体,但却因其独特的品质而备受推崇:果味浓郁,优雅,结构良好,值得陈酿。


和所有基安蒂酒一样,它必须至少含有70%的桑娇维塞,其余则由卡那奥洛(Canaiolo)、卡洛里诺(Colorino)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)组成。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和/或品丽珠(Cabernet Franc)在任何品种中的比例都不超过15%。


尽管有人呼吁为基安蒂鲁菲纳辟一个单独的DOCG(和经典基安蒂一样),但它仍然是基安蒂DOCG的一个亚区。酿酒师们很快就把鲁菲纳这个名字加到他们的基安蒂葡萄酒上,因为这个名字很有分量——当然比许多基安蒂DOCG的其他子产区更有分量。


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