不负众望，今天又有很多新鲜事儿带给大家→葡萄酒能抗抑郁和焦虑是真是假？意大利起泡酒Prosecco怎么又和澳大利亚扯上了关系？饱经多难的香槟区未来将何去何从？新研究发现绝大多数家族酒庄传不过三代？……感兴趣的话就一起往下看吧↓
研究发现，葡萄酒中的物质可以抗抑郁
近日，英国《酒业》杂志(The Drinks Business)发布消息称研究发现葡萄酒里的一种物质有助于治疗抑郁和焦虑(Chemical Found in Red Wine Could Help Treat Depression and Anxiety)。
此前已有研究发现葡萄皮和葡萄籽里面含有的白藜芦醇(resveratrol)有不少健康功效，比如可以帮助宇航员在太空中的失重状态下保持身体肌肉。而本次，来自美国布法罗大学药学与药物科学学院和徐州医科大学的两位博士的论文中更进一步发现了白藜芦醇与磷酸二酯酶4(phosphodiesterase 4, PDE4)的相关性，而磷酸二酯酶4是一种抑制剂，有抗抑郁的功效。当然，抛开剂量谈疗效都是耍流氓，但这无疑还是给了我们一个新的喝酒理由：为了快乐！
澳大利亚成中国进口葡萄酒第一大来源国
根据澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）公布的数据，2019年前5个月，澳大利亚出口中国大陆的葡萄酒总价值首次超越法国，成为中国进口葡萄酒的第一大来源国。
数据显示，截至到今年6月的最新一个财政年度，澳大利亚葡萄酒出口到中国市场（包括中国大陆、香港和澳门）的出口额创下历史新高，达到12亿澳元，同比增长7%。不过，由于价格低于2.5澳元/升的葡萄酒出口减少，澳大利亚对华出口量同比减少了16%，只有1.54亿公升。
Prosecco商标产权大战升级
近来，风靡全球的意大利起泡酒商标「普罗塞克（Prosecco）」，因跟澳大利亚生产商的商标产权之争，被推上了舆论的风头浪尖。
△ 意大利Prosecco产区一景
按理来讲，早已得到了意大利政府法定认证的“Prosecco”葡萄酒商标本不应该出现在袋鼠之国的土地上，但倔强的澳大利亚人不仅让Prosecco广泛扎根于脚下，还态度强硬地表示：“我们有权使用这个商标（Prosecco）来卖酒！”
目前，两国之间还未因此事进展到剑拔弩张的态势，但不可忽略的是，如今澳大利亚的Prosecco产量正以惊人的速率激增着：仅在2018至2019年间，其产量就飙升42%达到了9946吨（比2015年的2189吨多了四倍不止），Prosecco葡萄目前已成为了澳大利亚种植最为广泛的10大白葡萄品种之一。
连受暴击的香槟产区，今年该何去何从？
2019年可以说是香槟区饱经多难的一年：
· 4-5月的春季霜冻使得5000公顷的葡萄园受到损伤，且其中1000公顷的葡萄园损毁程度达到100%，颗粒无收。
· 6月中的花期虽进展顺利，但葡萄园也承受着白粉病的考验。
· 7月席卷全法的高温极热天气导致部分果粒被阳光灼伤......而根据香槟委员会2019年7月25日的监测结果显示：香槟区气温已创下历史新高，达到42.9℃！
在综合了市场、种植等多方面因素后，香槟区酒庄及果农于7月24日在埃佩尔奈召开会议，将2019年的可销售采收了量确定为10200公斤/公顷。此外，香槟人也在考虑通过更加提早采收时间、调整葡萄藤叶片的高度和种植密度等措施来应对这种全球变暖的大趋势。
有机/生物动力法比传统法种植的生长速度慢21%
近年来，有机/生物动力法的潮流越发兴起，但很多人仍对它们和常规种植之间的区别感到十分莫名。近期，《美国葡萄酿造与种植学志American Journal of Enology and Viticolture》发布了一项最新研究成果或许能给你带来新思路——有机或生物动力法的葡萄园中，土壤中的养分和生物多样性要比不采用这类方法的传统葡萄园更为丰富，同时葡萄的生长速度比传统葡萄园的要慢21%，葡萄产量比传统葡萄园要低18%。
研究人员认为造成差异的主要原因有两点：首先，有机和生物动力法葡萄园土壤的湿度要更低；其次，使用有机和生物动力法种植的葡萄生理性能（比如对养分的吸收速率、蒸腾速率等）与采用传统方法种植的葡萄也存在差异。此外，24项研究中有17项显示，有机和生物动力法葡萄园中的生物多样性明显比传统葡萄园更丰富。
只有12％的家族葡萄酒企业能传承至三代
哈佛商学院（Havard Business School）发布了最新一项调查报告：约70%的葡萄酒家族性企业在传至第二代继承人之前，已经被出售或收购。只有12％的家族葡萄酒企业能传承至三代。过去，世界上最著名葡萄酒家族企业的后代大部分会搬至大城市生活或移居国外，他们往往会选择不同的职业道路，比如进入金融领域等。
在漫长的岁月中生存至今的葡萄酒家族企业都经历过代际传承的阵痛与变革。不过，如今随着葡萄酒行业在全球宏观经济中的地位不断提升，越来越多的新一代家族葡萄酒企业继承人选择接手各自的家族葡萄酒事业。
张裕公司建立本土酵母种质资源库
葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料，酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用，正如法国微生物学家巴斯德所说：“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
根据张裕公司技术中心发布的《张裕技术创新助推质量提升十年回顾》披露，目前张裕公司已建立山东烟台、新疆石河子、宁夏青铜峡、陕西泾阳、北京密云、辽宁桓仁六个产地本土酵母种质资源库，共保存本土酵母菌株近800株，已选育出具有酿造高品质葡萄酒的潜力菌株13株，产香非酿酒酵母2株，申请菌种保藏4株，已产业化中试应用3株。
本栏目旨在为大家提供一些行业新闻信息，
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部分新闻信息来自ComiteChampagne、中国新闻网、中国葡萄酒信息网、意酒网WineITA、酒咔嚓
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